Íîâûé ñîâìåñòíûé îò÷¸ò êèòàéñêèõ èññëåäîâàòåëåé è ñïåöèàëèñòîâ Ãàðâàðäñêîãî óíèâåðñèòåòà ïîñòàâèë ïîä ñîìíåíèå îáùåïðèíÿòóþ ðåêîìåíäàöèþ îá îáèëüíîì óïîòðåáëåíèè ôðóêòîâ è îâîùåé…
ÎÂÎÙÈ È ÔÐÓÊÒÛ ÎÏÀÑÍÛ ÄËß ÇÄÎÐÎÂÜß?
Ä-ð Ýíäðþ Âåéë
Âîïðîñ ê äîêòîðó Âåéëó:
ß íåäàâíî ñëûøàë, ÷òî óïîòðåáëåíèå áîëåå ïÿòè ôðóêòîâ è îâîùåé â äåíü – âðåäíî äëÿ ñåðäöà è óâåëè÷èâàåò ðèñê ñìåðòè. Ýòî áûëî äëÿ ìåíÿ íåîæèäàííûì è îáåñêóðàæèâàþùèì ñîîáùåíèåì, ïîòîìó ÷òî ÿ î÷åíü ñòàðàëñÿ óïîòðåáëÿòü ìíîãî ôðóêòîâ è îâîùåé. Íåîáõîäèìî ëè óìåíüøèòü óïîòðåáëåíèå ôðóêòîâ è îâîùåé äî ïÿòè ïîðöèé â äåíü?
Îòâåò äîêòîðà Âåéëà (îïóáëèêîâàí 20 îêòÿáðÿ 2014 ã):
Äåéñòâèòåëüíî, â èþëå 2014 áûë îïóáëèêîâàí íîâûé îò÷åò îá óïîòðåáëåíèè ôðóêòîâ è îâîùåé. Íåñìîòðÿ íà äàííûå îò÷åòà, ÿ ñ÷èòàþ, ÷òî óïîòðåáëåíèå áîëåå ïÿòè ôðóêòîâ è/èëè îâîùåé íå òîëüêî íå ïðèíåñåò âàì íèêàêîãî âðåäà, à, íàïðîòèâ, áóäåò èñêëþ÷èòåëüíî ïîëåçíûì äëÿ âàøåãî îðãàíèçìà. Èñòîðèÿ ýòîãî îò÷åòà òàêîâà: èññëåäîâàòåëè èç Êèòàÿ è ôàêóëüòåòà îáùåñòâåííîãî çäîðîâüÿ óíèâåðñèòåòà Ãàðâàðäà ïðîàíàëèçèðîâàëè ðåçóëüòàòû 16 èññëåäîâàíèé, â êîòîðûõ ó÷àñòâîâàëè 833,234 ÷åëîâåêà, èç íèõ 56,423 ó÷àñòíèêà óìåðëè â òå÷åíèå âðåìåíè èññëåäîâàíèÿ. Àíàëèç äàííûõ ïîêàçàë, ÷òî óïîòðåáëåíèå áîëåå ïÿòè ïîðöèé ôðóêòîâ/îâîùåé íå ïðîäëåâàåò æèçíü è íå çàùèùàåò ÷åëîâåêà îò ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèé.  òî æå âðåìÿ â îò÷åòå ãîâîðèòñÿ, ÷òî óïîòðåáëåíèå
ïðèìåðíî ïÿòè ïîðöèé ôðóêòîâ/îâîùåé ñíèæàåò ðèñê ñìåðòè íà ïÿòü ïðîöåíòîâ, à ðèñê ëåòàëüíîãî èñõîäà îò ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèé ïàäàåò íà ÷åòûðå ïðîöåíòà.
Ïðèìå÷àíèå:
Ïîä ïîðöèåé ñëåäóåò ïîíèìàòü ïðèìåðíî ïîëñòàêàíà íàðåçàííûõ îâîùåé èëè ôðóêòîâ èëè îäèí ñðåäíåãî èëè äàæå êðóïíîãî ðàçìåðà ôðóêò èëè îâîù.
Ìàòåðèàë ñàéòà ä-ðà
Ýíäðþ Âåéëà
Ïåðåâîä ñ
àíãëèéñêîãî
Ýíäðþ-Òîìàñ Âåéë,
äîêòîð
ìåäèöèíñêèõ íàóê, àâòîð ìíîãèõ êíèã,
îñíîâàòåëü è
ãëàâà Öåíòðà èíòåãðàòèâíîé ìåäèöèíû
ïðè óíèâåðñèòåòå
øòàòà Àðèçîíà (ÑØÀ)
|