Данное исследование было проведено в Нью-Йоркской Медицинском центре «Маунт
Синай», а в качестве «пациентов» пока выступали лабораторные мыши.
Ученые выяснили, что красное вино, которое в больших количествах производит
Израиль, у 11-месячных мышей снижает риск возникновения невропатологии,
известной под названием «болезнь Альцгеймера» — синдрома, являющегося основной
причиной развития старческого слабоумия.
Отчет об этом исследовании опубликован в ноябрьском номере специального
издания «ФАСЕБ Джорнэл» за 2006 год, а его результаты были представлены в конце
2006 года на заседании Неврологической Ассоциации в Атланте (штат Джорджия).
«В течение семи месяцев, — рассказывают экспериментаторы, — в питьевую воду,
которая давалась мышам, мы добавляли красное вино марки «Каберне Совиньон». И
это наше исследование впервые продемонстрировало, что умеренное употребление
красного вина значительно замедляет ухудшение памяти и развитие у мышей болезни
Альцгеймера».
То, что красное вино в умеренных дозах благотворно влияет на организм — не
новость. Врачи рекомендуют пить его для снижения риска развития сердечных
заболеваний. Дело тут в том, что виноградная кожура, как известно, содержит
флавоноиды — антиоксиданты, замедляющие процессы разрушения клеток и тканей
организма.
Нью-йоркское исследование подтвердило эпидемиологические данные, согласно
которым употребление красного вина в количестве, рекомендованном Американским
Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
(один бокал вина в день для женщин, и два бокала — для мужчин), способно снизить
относительный риск развития клинического слабоумия на фоне болезни Альцгеймера.
«Для исследователей и миллионов семей эти данные — поистине «свет в конце
туннеля», — подчеркивают специалисты. — Полученные результаты дают надежду, что
в будущем мы научимся предупреждать развитие слабоумия профилактическими
средствами».
У людей, страдающих болезнью Альцгеймера, в составе крови значительно
повышается уровень бета-амилоидов — особых белков, провоцирующих закупорку
сосудов головного мозга. Это и становится основной причиной возникновения
болезни Альцгеймера.
У молодых людей развитие этой болезни обусловлено генетическими факторами. У
пожилых — наследственность играет гораздо меньшую роль. И это — наиболее
распространенная форма болезни, поддающаяся воздействию красного вина.
Крепость вина, использованного в эксперименте с мышами, составляла
приблизительно шесть градусов (шестипроцентный этанол). Сравнив употреблявших
такое вино мышей с другими мышами, получавшими либо чистый этанол, либо воду без
примесей, исследователи выяснили, что у первой группы значительно снизился риск
ухудшения пространственной памяти и развития невропатологии, связанной с
болезнью Альцгеймера.
Профессор Элиот Берри, специалист по метаболизму Медицинского центра «Хадасса»
(Израиль) многие годы пропагандирует умеренное употребление красного вина,
полагая, что данный напиток — прекрасное профилактическое средство,
задерживающее возникновение и развитие многих заболеваний.
«Не все, что благотворно воздействует на мышей, — отмечает он, — может
оказывать такое же воздействие на человека. Однако в данном случае полученные
моими коллегами результаты — просто великолепны. Тем не менее, я категорически
против того, чтобы в своем стремлении защититься от слабоумия люди становились
алкоголиками. Считаю, что нельзя употреблять алкоголь в одиночестве, а о том,
чтобы выпивать перед тем, как садиться за руль, и речи быть не должно. Кроме
того, вино противопоказано в период приема некоторых лекарств.
Для того, чтобы снизить риск развития болезни Альцгеймера, необходимо также
тренировать мозг. Для этого подойдет и игра в бридж, и разгадывание кроссвордов,
и изучение Талмуда»…
