Всем известно
Впервые в истории американское Управление, контролирующее качество продуктов
и лекарств официально предоставило производителям пищевых продуктов право
рекламировать полезные для здоровья свойства грецких орехов — ссылаясь на
многообещающие результаты научных исследований…
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Марк Кауфман
С недавних пор производителям пищевых продуктов официально разрешается
указывать на упаковках с грецкими орехами, что сей продукт благотворно влияет на
человеческий организм, эффективно помогая ему справляться с сердечно-сосудистыми
заболеваниями.
Сейчас ученые занимаются исследованиями свойств других видов орехов. И вскоре
общественность узнает об их воздействии на физическое состояние человека.
— Потребитель
должен знать, что он может ожидать от того или иного продукта, — говорит
член комиссии Управления Лестер М. Кроуфорд. — Снабжая его достоверной и научно
доказанной информацией, Управление, осуществляющее надзор за качеством пищевых
продуктов и лекарств, надеется стимулировать здоровую конкуренцию в торговле,
когда производители будут состязаться не по количественным показателям, но по
уровню реальной пищевой ценности продуктов.
Новые, предложенные Управлением критерии оценки продукта по наличию в нем
полезных свойств, на данный момент уже приняты пищевой промышленностью.
Однако, как это нередко бывает, нововведение Управления тут же подверглось
критике со стороны некоторых общественных организаций.
Потребители не нуждаются в подобных неубедительных советах со стороны
федерального правительства, — заявил представитель Центра использования науки на
благо общества Брюс Силверглейд. — Ненадежная научная рекомендация идет вразрез
с вековыми традициями здравоохранения.
Вместе с организацией “Гражданин в обществе” Центр, пытаясь остановить
внедрение проекта, подал протест в суд.
В течение некоторого времени Управление позволяло производителям пищевых
продуктов с согласия ученых рекламировать те или иные свойства своих товаров. Но
закон об этом был принят только в прошлом (2003-м) году. До того торговые фирмы,
продающие некоторые виды орехов, неоднократно обращались в Управление с просьбой
подтвердить полезность этих продуктов. Тогда сотрудники Управления и решили
провести эксперимент, удовлетворив отдельные прошения. Разрешение печатать
информацию о свойствах грецкого ореха — первое полноценное и окончательное
подтверждение.
На новой этикетке упаковок с грецкими орехами в ближайшее время появится
надпись: “Положительные, однако —
не окончательные результаты исследований доказывают, что полторы унции (около 42
граммов) грецких орехов, входящих в состав пищевого рациона, основанного на
ненасыщенных жирах с низким уровнем холестерина,
могут снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний”.
Эта информация предоставлена учеными, которые проводили исследования свойств
грецких орехов и пришли к заключению, что этот природный продукт снижает
количество липопротеина низкой плотности, или — “плохого” холестерина, в крови …
Вашингтон Пост
Перевод с английского
Марк Кауфман,
сотрудник газеты Вашингтон Пост
|
