Мужчины
Мужчины, если вы хотите быть здоровыми, в выборе продуктов
питания берите пример с женщин, — рекомендуют ученые-медики, исследующие
зависимости физического состояния людей от пищи, которую они употребляют...
МУЖЧИНАМ ТОЖЕ НУЖНЫ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Тимоти Гоуэр
Американские врачи обычно советуют женщинам детородного возраста включать в
свой рацион довольно большое количество фолина и кальция. Фолин, витамины группы
В снижают риск возникновения у младенцев врожденных дефектов. Кальций же играет
важную роль в профилактике и лечении остеопороза.
Тем не менее, результаты многочисленных исследований, проведенных в Америке и
других странах, подтверждают, что фолин и кальций одинаково важны не только для
женщин, но и для предотвращения мужских заболеваний. К сожалению, многие мужчины
не заботятся о том, чтобы снабдить свой организм достаточным количеством этих
жизненно важных питательных веществ.
— Мужчины должны
уделять своему здоровью гораздо больше внимания, — говорит диетолог
Государственного Университета Аризоны, член Американской диетологической
ассоциации Джефф Хэмпл. —
Статистика —
беспристрастна. Согласно данным федеральных Центров контроля и предотвращения
болезней, количество употребляемого большинством мужчин фолина гораздо ниже
рекомендуемой врачами ежедневной нормы. Более того, в организме
среднестатистического мужчины, которому уже перевалило за сорок, как правило,
катастрофически не хватает кальция...
Исследователи установили, что многие заболевания, включая сердечно-сосудистые
и рак, возникают, когда организм человека испытывает недостаток в фолине и
кальции. Фолин и его производные помогают организму контролировать уровень
гомоцистеина — побочного продукта белкового обмена. Согласно статистическим
данным, повышение концентрации гомоцистеина в плазме крови ведет к увеличению
риска возникновения болезней сердца и инсультов. Есть доказательства и того, что
постоянный контроль за содержанием гомоцистеина в крови замедляет развитие
старческого склероза и других болезней мозга, связанных со старением
организма. Можно
представить и более конкретные данные. В 2002 году, например, в медицинском
периодическом издании Нью Инглэнд Джорнал были опубликованы
результаты исследования, которое показало, что повышенное количество
гомоцистеина в крови (14 микромолей на литр и больше) в два раза
увеличивает вероятность “заработать” склероз.
Несколько широкомасштабных исследований, предпринятых в прошлом (2002) году,
выявили следующую закономерность: у тех пациентов, которые перенесли сердечный
приступ и во время лечения ежедневно получали определенное количество фолина,
вероятность возникновения повторного тромбоза и инфаркта миокарда значительно
снижалась.
Американский Национальный Институт гериартрии планирует сейчас новое
исследование, цель которого — выяснить, могут ли пищевые добавки, содержащие
фолиевую кислоту, помочь людям, страдающим от старческого склероза, более связно
мыслить и яснее воспринимать окружающую действительность.
Некоторые ученые приходят к выводу, что фолин очень важен для здоровья
будущих отцов. В 2001 году американские специалисты Министерства сельского
хозяйства США и Калифорнийского Университета в Беркли опубликовали результаты
небольшого исследования, согласно которым мужчины с невысоким уровнем содержания
фолиевой кислоты в организме чаще других жаловались на то, что не могут зачать
ребенка.
В США фолиевой кислотой обогащают хлеб, макароны, рис и другие зерновые
продукты. Хороший источник фолина — зелень (к примеру, шпинат и спаржевая
капуста), бобовые, апельсиновый сок и печень. Мультивитамины обычно содержат 400
микрограмм фолиевой кислоты, что составляет рекомендуемую для мужчины ежедневную
норму. Более того, во имя здоровья вы можете иногда позволить себе опрокинуть
бутылочку-другую пива. Основные ингредиенты этого популярного напитка — хмель,
ячмень и пивные дрожжи — богаты витаминами группы В, включая фолин. Проведенное
в 2001 году чешскими учеными исследование доказало, что любители пива имеют
более низкий уровень гомоцистеина, чем те, кто пьет его очень редко.
Всем известно, что кальций укрепляет структуру костей. Однако недавние
исследования подтвердили, что это минеральное вещество, содержащееся в молочных
продуктах, помогает бороться так же и с множеством других заболеваний.
— В кальции — огромное количество полезных свойств, —говорит Марк Мойад,
директор отделения нетрадиционной медицины при Медицинском центре Университета
Мичигана, автор выпущенной в свет в 2000 году книги “Основы питания и пищевых
добавок для профилактики и лечения рака предстательной железы”.
Тринадцать лет в научном Центре Гарвардского университета ведется
исследование, которое на данном этапе выявило, что мужчины старше 40 лет,
ежедневно употребляющие в пищу богатые кальцием молочные продукты, реже других
страдают от некоторых видов рака. Кальциевые добавки также снижают риск
появления кишечных полипов, которые имеют тенденцию со временем превращаться в
опухоли.
Некоторые ученые утверждают, что кальций контролирует кровяное давление и
повышает уровень полезного организму HDL-холестерина.
Более того, кальций способен помочь, когда человеку необходимо избавиться от
ненужных жировых отложений, ибо это минеральное вещество, по всей видимости,
регулирует процессы расщепление жиров.
Однако во всем, равно как и в “увлечении” питательными веществами, нужна
мера. Некоторые специалисты считают, что повышенное содержание в организме
кальция может привести к развитию рака предстательной железы. Об этом сообщили
ученые Гарвардского университета (США), опубликовав данные исследования,
проведенного ими в 2001 году.
Тем не менее, Мойад утверждает, что дополнительное изучение подобной
зависимости, связь между раком предстательной железы и уровнем содержания
кальция в организме человека не выявило.
— В целом, польза, приносимая кальцием, во много раз превышает опасность
возникновения любых заболеваний простаты, — заключает он.
В заключение отметим, что ежедневная норма кальция — 1000 миллиграмм (1200
миллиграмм для тех, кому за 50). Ее можно получить, включив в свой рацион
молочные продукты с низким содержанием жира, а так же обогащенные кальцием
продукты (к примеру, апельсиновый сок). Некоторым мужчинам могут потребоваться
кальциевые добавки, однако прежде чем начать опустошать домашнюю аптечку,
следует обязательно посоветоваться с врачом.
Всемирное еврейское обозрение
Тимоти Гоуэр,
Публикуется в "Нью-Йорк Таймс" и других периодических изданиях
Автор нескольких медицинских книг
Живет в Гарвиче (штат Массачусетс)
|