Данное исследование было проведено в Нью-Йоркской Медицинском центре «Маунт Синай», а в качестве «пациентов» пока выступали лабораторные мыши.

Ученые выяснили, что красное вино, которое в больших количествах производит Израиль, у 11-месячных мышей снижает риск возникновения невропатологии, известной под названием «болезнь Альцгеймера» — синдрома, являющегося основной причиной развития старческого слабоумия.

Отчет об этом исследовании опубликован в ноябрьском номере специального издания «ФАСЕБ Джорнэл» за 2006 год, а его результаты были представлены в конце 2006 года на заседании Неврологической Ассоциации в Атланте (штат Джорджия).

«В течение семи месяцев, — рассказывают экспериментаторы, — в питьевую воду, которая давалась мышам, мы добавляли красное вино марки «Каберне Совиньон». И это наше исследование впервые продемонстрировало, что умеренное употребление красного вина значительно замедляет ухудшение памяти и развитие у мышей болезни Альцгеймера».

То, что красное вино в умеренных дозах благотворно влияет на организм — не новость. Врачи рекомендуют пить его для снижения риска развития сердечных заболеваний. Дело тут в том, что виноградная кожура, как известно, содержит флавоноиды — антиоксиданты, замедляющие процессы разрушения клеток и тканей организма.

Нью-йоркское исследование подтвердило эпидемиологические данные, согласно которым употребление красного вина в количестве, рекомендованном Американским Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (один бокал вина в день для женщин, и два бокала — для мужчин), способно снизить относительный риск развития клинического слабоумия на фоне болезни Альцгеймера.

«Для исследователей и миллионов семей эти данные — поистине «свет в конце туннеля», — подчеркивают специалисты. — Полученные результаты дают надежду, что в будущем мы научимся предупреждать развитие слабоумия профилактическими средствами».

У людей, страдающих болезнью Альцгеймера, в составе крови значительно повышается уровень бета-амилоидов — особых белков, провоцирующих закупорку сосудов головного мозга. Это и становится основной причиной возникновения болезни Альцгеймера.

У молодых людей развитие этой болезни обусловлено генетическими факторами. У пожилых — наследственность играет гораздо меньшую роль. И это — наиболее распространенная форма болезни, поддающаяся воздействию красного вина.

Крепость вина, использованного в эксперименте с мышами, составляла приблизительно шесть градусов (шестипроцентный этанол). Сравнив употреблявших такое вино мышей с другими мышами, получавшими либо чистый этанол, либо воду без примесей, исследователи выяснили, что у первой группы значительно снизился риск ухудшения пространственной памяти и развития невропатологии, связанной с болезнью Альцгеймера.

Профессор Элиот Берри, специалист по метаболизму Медицинского центра «Хадасса» (Израиль) многие годы пропагандирует умеренное употребление красного вина, полагая, что данный напиток — прекрасное профилактическое средство, задерживающее возникновение и развитие многих заболеваний.

«Не все, что благотворно воздействует на мышей, — отмечает он, — может оказывать такое же воздействие на человека. Однако в данном случае полученные моими коллегами результаты — просто великолепны. Тем не менее, я категорически против того, чтобы в своем стремлении защититься от слабоумия люди становились алкоголиками. Считаю, что нельзя употреблять алкоголь в одиночестве, а о том, чтобы выпивать перед тем, как садиться за руль, и речи быть не должно. Кроме того, вино противопоказано в период приема некоторых лекарств.

Для того, чтобы снизить риск развития болезни Альцгеймера, необходимо также тренировать мозг. Для этого подойдет и игра в бридж, и разгадывание кроссвордов, и изучение Талмуда»…