В результате такое соединение делает шоколад отличным тонизирующим средством при интеллектуальной или физической усталости. Правда, кратковременным.

Однако кратковременность воздействия шоколада — не единственная и совсем не основная проблема. Надо сказать, что некоторые люди склонны привыкать к этому допингу и становятся самыми настоящими “шоколадоманами”. Их потребность в шоколаде с каждым днем возрастает. Они уже не обращают внимание на то, что от чрезмерного употребления сладкого портятся зубы и с катастрофической скоростью исчезает талия...

У настоящего, хорошего шоколада – прекрасный вкус. Я предпочитаю шоколад швейцарской фирмы Линдт. Из того, что продается в Израиле, выделяется тонкий молочный, очень качественный шоколад Линдт. Он прекрасно сочетается с кофе или рюмочкой послеобеденного ликера.

Хорош и “горький” шоколад Линдт с незернистой текстурой и чистым богатым вкусом, который продают обычно в упаковках по 100 грамм.

Любителям шоколада с начинкой фирма Линдт предлагает плитки с ликером Куантре, фисташками или земляничным кремом.

Горький шоколад Линдта с успехом используется для приготовления различных десертов и выпечки — муссов, шоколадного печенья, кексов.

Но больше всего меня восхищает продукция израильской фирмы Макса Бреннера. Как-то меня спросили, можно ли сравнить их шоколад с американским Херши. И вот что я ответил: если провести аналогию с автомобилями, получится что Херши – Фольксваген 1958 года, а Макс Бреннер — новый Роллс Ройс.