Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

{}

Извините за вопрос! Но какое главное классическое еврейское кулинарное блюдо?

Спасибо

Жора и Марина
Москва, РФ

{}

В каждой большой еврейской общине (к примеру, польские евреи, иранские, венгерские, марокканские и т.д.) - свои классические, традиционные блюда. И только одно - общее для всех. Это - хамин (ударение на последнем слоге; европейские евреи называют это блюдо - чолнт).

Изобретение этого кулинарного рецепта связано с необходимостью есть в субботу утром горячее блюдо.

В субботу нельзя разжигать огонь. И это блюдо должно быть таким, чтобы оно хорошо сохранялось в духовке, в печке и т.п. в течение 10-15-ти часов.

Автор текста Элиягу Эссас