Мы с мужем - не евреи. Должны ли мы обязательно спать вместе в одной спальне, если у нас есть возможность иметь каждому свои спальни, и нам так удобнее в плане - высыпаться?

По этому вопросу в нашей традиции нет регламентации (установленных правил). Ни для евреев, ни для неевреев.