Материалы сайта www.evrey.com
Посещайте наш сайт ежедневно!


Что означает обычай печь на Хануку суфганиёт?

Image

История происхождения обычая печь на хануку суфганию, что она означает?
Юзеф
Израиль, Ришон

Image

В Хануку принято есть блюда, которые готовятся на растительном масле. И прежде всего - на оливковом. В память о чуде Хануки, когда масло в светильниках, хотя и было оно в малом количестве - горело восемь дней.

У сефардских евреев достаточно давно сложился обычай готовить блюдо из теста, которое хорошо впитывает в себя масло (само слово суфгания происходит от глагола сафаг - впитывать, как губка). Это, по сути - пончики, жареные в больших емкостях, в которых кипит масло.

В Израиле этот обычай получил широкое распространение. Суфганиёт в Хануку едят и сефардские евреи и ашкеназские.

Автор текста Элиягу Эссас
10.12.15