Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Уважаемые раввины, отвечающие на вопросы!

С глубокой благодарностью отношусь к вашей я бы сказал просветительской деятельности.

У меня вопрос: птицы перепела (на иврите - слав), которые Всевышний послал народу во время 40-летнего похода, это птица кошерна? И каким образом люди производили забой, применяли ли разрешенный забой (шхита)?

Не могу найти указаний о кошерности яиц перепелов. В Суперах мне не встречались.

Если не кашерные, то ПОЧЕМУ?

Перепел относится к семейству куриных. Это единственная птица из этого семейства, которая может летать.

Почему яйца кур кошерны, а перепелиные нет(?)

С огромным уважением,

ваш давний пользователь VoVa

vova
Израиль

Правила кашерности (пригодности в пищу еврею) мясной и рыбной продукции — достаточно четко установлены в Торе.

Мы знаем, что кашерные животные — те, у которых раздвоенные копыта (первый признак) и которые «жуют жвачку» (второй признак). Нам известно, что это коровы, козы и овцы. Подробнее — см. на сайте, к примеру, в ответе «Как определяется кошерность животного?».

Соответственно, их молоко — тоже кашерно.

То же самое — с рыбами.

Если у рыбы есть без труда отделяющаяся чешуя (первый признак) и плавники (второй признак) — мы можем есть ее мясо и икру («Почему рыбы, несмотря на свой отвратительный образ питания — кашерны?».

Ситуация с птицами, казалось бы — сложнее.

Признаки их кашерности в Торе вообще не указаны. В Торе просто перечислены виды некашерных птиц.

Впрочем, проблем и тут не было бы, если бы мы могли четко сориентироваться и точно определять, какие виды в существующем ныне мире птиц соответствуют тем, что в Торе названы — некашерными.

Однако на сегодняшний день точное соответствие птиц с обозначенными в Торе названиями установить — невозможно. Поэтому здесь мы руководствуемся иным принципом.

Нам можно питаться мясом и яйцами тех видов птиц, которые издавна в еврейских общинах считались кашерными. То есть — если в еврейском народе есть непрерывная традиция употребления в пищу мяса и яиц этих птиц.

Так к разряду кашерных, несомненно, относятся гуси, утки, курицы и индюки.

Об индюках, кстати сказать, все же высказывались некие сомнения. Но поскольку известно, что в течение многих поколений в ряде общин их мясо и яйца в пищу употребляли — сегодня во всем еврейском мире это принято считать частью нашей традиции.

О перепелах этого сказать нельзя. Поэтому ни их мясо, ни их яйца — не едят.

В некоторых общинах, очень немногих, иногда разрешают использовать в пищу перепелиные яйца. Тем не менее, я поступать так — не рекомендую.

Что же касается эпизода с перепелами во времена, когда наш народ был в пустыне — очевидно, что их умерщвляли по еврейским законам. Точно так же — как и при осуществлении приношений животных в Мишкане (Переносном Храме)... 

Автор текста Элиягу Эссас
14.03.23