Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Здравствуйте.

Подскажите, пожалуйста, какая браха говорится на варенье?

Если варенье «домашнего типа», даже если оно — фабричного производства, то есть, когда фрукты или куски фруктов плавают в сиропе отдельно друг от друга, благословение (на иврите — бераха) будет — «…боре при hа-эц» (как на свежие фрукты).

Соответственно, если варенье сделано из плодов, относящихся к категории «овощей» (например, из дыни и т.п.), на которые, когда они в сыром виде произносят бераху «…боре при hа-адама», то на варенье, если куски этих плодов отдельно плавают в сиропе, говорят то же самое благословение, то есть — «…боре при hа-адама».

Если же мы собираемся есть конфитюр, джем и т.п., когда продукт представляет собой достаточно однородную массу, благословение всегда — «…ше-hа-коль…».

Что касается варенья из ягод, то в случае, если они растут на деревьях или кустарниках (к примеру, рябина, малина, даже черника) — благословение на них такое же, как на фрукты (см. выше).

Если у ягод, из которых сделано варенье, скажем так — «травяная» основа (как, допустим, у клубники и земляники), благословение надо читать, как на свежие овощи, то есть — «…боре при hа-адама».

Излагаю здесь основной подход наших Учителей к данной проблеме. При этом отмечу, что многие из них раскрывают в этом вопросе те или иные нюансы.

Для того чтобы повысить нашу общую грамотность в законах Торы — обозначу здесь, два (на самом деле их — больше) основных направления, которые отмечают наши Учителя в своих работах, рассматривая эти нюансы.

Некоторые Учителя, например, обращают внимание на то, что пастеризованная фруктовая масса в повидле, джеме и т.п. — неоднородна. И если в ней различимы отдельные, пусть и очень маленькие кусочки плодов, даже размером, скажем, с пшеничное зерно — рекомендуют произносить ту же бераху, как и на свежие фрукты.

Другое направление — когда учитывается степень схожести вкуса и цвета плодов, превращенных в конфитюр или джем со вкусом и цветом натуральных фруктов перед их обработкой.

Так, если вкус и цвет джема, повидла или конфитюра совершенно явно напоминают вкус и цвет свежего плода — некоторые Учителя ставят вопрос о произнесении на этот продукт того же благословения, что и на свежие плоды.

Однако (подвожу здесь итог сказанному), поскольку на практике различать эти нюансы очень трудно, и далеко не каждый человек в состоянии выделить те нюансные особенности, о которых говорили некоторые наши Учителя — нам, чтобы не делать ошибок, следует руководствоваться общими правилами, изложенными в начале данного ответа. Ведь к благословению (берахе) всегда нужно относиться с максимальной серьезностью.

Автор текста Элиягу Эссас
29.05.17