Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Здравствуйте! Вопросы по благословениям перед едой:

1. Если я взял яблоко и сказал на него браху. А когда съел, захотел съесть еще одно. Надо ли второй раз говорить браху? Или я вместо яблока потом взял, например, апельсин.

2. Когда я хочу поесть макароны с рыбой и с каким-нибудь кетчупом. Мне надо говорить сразу все брахот, или сказать на мезонот и попробовать, потом сказать на рыбу и попробовать? И надо ли говорить на кетчуп борэ при hа адама? Он же из томатов.

3. Какую браху говорить на пиццу, в которой и сыр, и помидоры, и специи - и все это, по сути, на хлебе. То есть еще hамоци... А перед этим получается надо сделать нетилат ядаим?

4. Много продуктов, типа пиццы, которые вроде бы хлеб, а вроде и не совсем. Какие-нибудь слойки, пирожки. Надо ли омывать руки перед тем, как их есть?

Все это я спрашиваю о кашерных продуктах. Извините за большое количество вопросов.

Никита
Москва

Наши Учителя постановили, что перед употреблением пищи мы должны произносить благословение (на иврите — бераха; ударение на последнем слоге). Это — одна из семи заповедей Устной Торы, образно говоря, добавленных к 613-ти заповедям Письменной Торы (подробнее — см. на сайте, к примеру, ответ «К Торе добавили семь заповедей?»).

Прослушайте и видеоматериал «Установление Учителей 6: произносить благословение перед едой и питьем» (раздел «Заповеди Торы»).

Следует отметить, что тема благословений, связанных с употреблением пищи, содержит в себе большое количество правил и нюансов внутри них, которые обсуждаются во многих книгах, составленных нашими Учителями. В частности — в Талмуде, в трактате Берахот (см. на сайте материал «О трактате Берахот» и обзоры листов этого трактата, начиная с обзора листа 35, первая и вторая части — и далее все подряд до листа 51, включительно). Полезно прослушать и размещенный на сайте видеоматериал «Мишна, трактат Берахот» (раздел «Видео-комментарии к Мишне»).

Вопросов по поводу благословений на еду и питье — очень много. И в объем одного ответа все не вместишь. Поэтому, прежде чем продолжить чтение данного текста, предлагаю посетителю сайта изучить размещенные на его страницах ответы «Что такое фрукт и овощ?» и «Почему мы не читаем благословения на каждый вид еды в отдельности?». В них рассматривается ряд базисных правил, которые следует усвоить, чтобы легче было разобраться в приведенных ниже законах.

Одно примечание.

Тому, кто пока еще не живет полноценной еврейской жизнью и/или не имеет опыта в изучении Торы, изложенные здесь правила могут показаться слишком сложными. Но это — лишь на первый взгляд. Если такое ощущение возникло — не стоит на нем концентрироваться. Наоборот, надо постараться осознать, что в процессе изучения этих законов и введения их в повседневность —  неизбежно придет ясность в понимании, навык, а затем — и привычка, правильно произносить благословения на различные виды пищи.

Следует помнить, что благословение на еду — это короткое обращение к Творцу, одна из граней которого — выражение благодарности за то, что Всевышний дал человеку тот или иной вид пищи.

Существует несколько категорий продуктов, и на каждую категорию — своя бераха.

Теперь перейдем к практической части ответа — по пунктам, обозначенным в Вашем письме.

1. К примеру, Вы взяли яблоко и сказали на него бераху — боре при а-эц. Вы собирались съесть только это яблоко. Или, съев его — решили больше ничего не есть. В таком случае, образно говоря, Вы установили границу действия произнесенной берахи — только на это яблоко. Если потом Вы, допустим, передумали и взяли еще одно яблоко или другой фрукт, на который бераха та же — благословение надо произнести заново.

Если по поводу объема еды, которую собирается съесть человек — нет четкого решения, правила не так однозначны. И наши Учителя обсуждают разные грани данной ситуации.

Чтобы лучше понять картину, отмечу здесь две центральные проблемы, противоречивость которых и порождает многочисленные рассуждения.

Учителя приходят к выводу, что выполняя заповеди Торы, сознание и душа должны хотя бы минимально соотноситься с действием. В нашей традиции есть правило — мицвот црихот кавана («заповеди требуют внутреннего настроя»). Произнес бераху на одно яблоко, потом захотел второе, на которое изначально не было внутреннего настроя — можно сказать, что оно съедено без берахи.

С другой стороны, третья заповедь из известных Десяти Заповедей — запрещает нам произносить Имя Творца попусту. И поскольку в тексте благословения есть Имя Всевышнего, возникает закономерный вопрос: если, во время произнесения берахи у человека промелькнула мысль о продолжении еды, не нарушит ли он эту заповедь Торы, произнеся то же благословение вторично?

Как же быть?

Если в момент произнесения берахи на яблоко, любой другой фрукт, у которого та же бераха, находится в пределах досягаемости, и при желании, Вы бы можете захотеть съесть и его, говорить благословение второй раз — не нужно.

Приведу примеры.

Вы произнесли бераху, съели яблоко, потом захотели съесть апельсин, который лежит в холодильнике. Хотя его и не было на столе, непосредственно перед Вами в момент произнесения благословения, но его можно с легкостью взять — говорить бераху на апельсин не нужно. А вот если к Вам пришел гость и принес апельсины, о чем Вы не могли знать заранее — тогда на апельсины необходимо сказать ту же бераху еще раз. По вышеуказанному принципу, принесенные в Ваш дом апельсины не могли входить в «область» распространения первой берахи, ведь Вам о них не было известно.

Попутно отмечу, что есть другой тип благословений — благословение после еды (на иврите — бераха ахрона). Оно окончательно завершает действие берахи, которая произнесена до еды. Если человек сказал это благословение после того, как съел яблоко, а потом ему захотелось съесть еще одно — бераху на второе яблоко надо произнести заново (и соответственно, в завершение еды произносится бераха ахрона).

В случае с гостями — произносится одна бераха ахрона (если она еще не была произнесена), которая включает и первое яблоко и принесенные в дом апельсины.

2. По поводу «макарон с рыбой», иными словами — в ситуации, когда блюдо содержит разные категории пищи, с различными благословениями, в нашей традиции существует правило, согласно которому надо выделить в этом блюде основной продукт. На него и произносится бераха. Остальные виды как бы «включаются» в эту бераху.

Основной вид определяется по количеству (данного конкретного ингредиента — больше, нежели всего остального). Либо — по духовной «ценности» продукта, входящего в состав блюда (например, пшеница для нас — духовно важнее, нежели мясо или рыба). Иногда — по вкусовым пристрастиям самого человека (в зависимости от того, какой вид еды ему больше нравится).

В целом это правило на иврите называется — икар ве-тафель («главное и второстепенное»). Впрочем, порой бывает, что в блюде содержится два вида еды, и оба — как бы «на равных».

В Вашем примере, макароны изготовлены из злаковых, что считается важнее рыбы. Поэтому достаточно сказать бераху на макароны (боре миней мезонот), и она распространится также и на рыбу. Но если сорт рыбы Вам очень нравится, и считается, фигурально выражаясь, «уважаемым» — тогда и на рыбу произносят еще и отдельную бераху. Но однозначного правила нет.

Кетчуп, соусы и т.п. — вообще не причисляются к самостоятельным видам пищи и отдельного благословения не требуют. То есть, если перед Вами — макароны с кетчупом, надо произнести бераху на макароны, а кетчуп будет просто их частью.

В кетчупе, кстати сказать, ни по форме, ни по вкусу, нельзя распознать, что он изготовлен из томатов. Поэтому, даже если его есть отдельно — на него произносится общая бераха: ше-аколь нихье бидеваро («по слову Которого все появилось»).

Хочу обратить Ваше внимание, что «сразу все благословения» никогда не произносят. Как только произнесено благословение, надо сразу съесть немного этой еды, хотя бы в минимальном объеме. Нельзя сначала сказать все «оптом», а потом попробовать от всех видов пищи.

3. С пиццей тоже не все однозначно. И проблема тут — не в сыре, помидорах и других ингредиентах пиццы, но — в тесте. Полагаю, понятно, что бераху произносят на него, ибо оно составляет основу, другие ингредиенты — второстепенные.

Все мучные изделия делятся на две категории: хлеб и все остальное. Перед тем, как есть хлеб, делают омовение рук, и бераха на него – амоци лехем мин а-арец. А после хлеба читают биркат а-мазон.

На другие изделия из теста произносят благословение — борэ миней мезонот. Мука — та же, но для определения, хлеб это или нет, имеет значение то, на чем замешано тесто (на воде, или например, на молоке или фруктовом соке), от добавок и способа выпечки (см. на сайте ответ «Лахмит тоже считается хлебом?»,  — с ответами, обозначенными в нем линками). Однако в любом случае фундамент — мука, поэтому хлеб и другие мучные изделия, по сути своей, очень близки, и нередко возникает вопрос, какое благословение надо то или иное мучное изделие.

Стандартный хлеб — мука и вода, но в тесто пиццы зачастую добавляют и другие ингредиенты, хотя в целом она очень похожа на хлеб. Поэтому, устанавливая вид благословения, порой трудно однозначно сказать, хлеб ли это или нет.

На практике поступают так. Если предполагается съесть небольшое количество пиццы, чтобы «перекусить» — надо произнести благословение борэ миней мезонот. Если же Вы собираетесь съесть кусок, равнозначный объему полноценной трапезы — надо, как на хлеб, сделать омовение рук, произнести благословение амоци лехем мин а-арец, а после еды — завершающее благословение после трапезы с хлебом биркат а-мазон.

Отмечу попутно, что в случае, если сначала планировался «перекус», а потом захотелось съесть много пиццы — ничего не надо менять во время еды, но потом следует прочесть биркат а-мазон.

Что касается других мучных изделий (пироги и т.д.), которые выпекаются в духовке как хлеб — правила те же, что и с пиццей. Но если тесто — варят (как, например, макаронные изделия), хлебом готовый к употреблению в пищу продукт не становится.

И еще один несложный практический совет.

В тех случая, когда по поводу благословения возникают сомнения (как, например, с изделиями из теста и т.д.) — можно начать трапезу с хлеба. И тогда бераха на хлеб «перекроет» остальные, других благословения произносить уже не нужно (не считая берахи на виноградное вино или сок).

Тогда в конце трапезы необходимо прочесть биркат а-мазон. А это как раз — очень хорошо. Ибо это — благословение особого духовного уровня.

Автор текста Хаим Аккерман
25.01.16