Законы Торы запрещают одновременно употреблять в пищу мясное и молочное. Это означает, что во время трапезы нельзя съесть, скажем, что-то мясное, а потом — молочное. Более того, мясное и молочное нельзя вместе, в одной посуде, готовить (варить, жарить или просто — смешивать).

Но к способам хранения этот запрет не относится. Если мясной продукт находится в чистой (снаружи) упаковке и молочный — тоже, их можно хранить в одном холодильнике. Надо только следить, чтобы, допустим, баночка с йогуртом снаружи была чистой и не касалась обертки с мясными продуктами.

Поскольку посуду моют горячей водой, поверхность раковины впитывает частицы молочной и мясной еды. Поэтому в случаях, когда на кухне — одна раковина, пользуются обычно двумя мисками (одна — для “молочной”, другая — для “мясной” посуды; удобнее — если миска с решетчатым дном). Соответствующую миску помещают в раковину и моют посуду под проточной водой. Естественно, мясную и молочную посуду — отдельно.

Хранят мясную и молочную посуду — тоже отдельно. Скажем, в двух разных кухонных шкафах. Или — на разных полках, а ножи, вилки и ложки — в двух разных ящиках. Главное — не использовать молочную посуду для мясной трапезы и наоборот.

Обычно наборы посуды для мясных трапез отличаются от наборов — для трапез молочных. По типу, форме, цвету и т.п. Это упрощает жизнь.