Алексей
Москва

Действительно, употребление в пищу насекомых евреям строжайше запрещено Торой. Например, о летающих насекомых сказано: «Всякое летающее насекомое… — мерзость оно для вас» (книга Ваикра, гл. 11, ст. 20). Однако далее, в следующей же фразе, написано: «Но это можете есть: всякое летучее насекомое, ходящее на четырех ногах, у которого есть по две голени (излома) на каждой ноге над ступнями, чтобы скакать ими по земле. Таких можете есть: саранчу с ее породою…» (там же, ст. 21-22). И вновь повторяется: «Всякое другое летающее насекомое, у которого четыре ноги — мерзость оно для вас» (там же, ст. 23).

То есть из Торы мы узнаем, что саранча определенных видов (и подвидов внутри этих видов) может быть пригодной в пищу еврею. Указаны, казалось бы, и признаки. У кашерной саранчи должны быть четыре ноги определенного устройства — с двумя изломами над ступнями.

Но способны ли мы сегодня установить, какие виды саранчи — кашерны и какие — нет? Да и раньше, собственно говоря, описание кашерной саранчи не прочитывалось с достаточной ясностью.

Фрагмент Торы о кашерных насекомых и, в частности, о саранче обсуждается в Талмуде в трактате Хуллин (лист 59). Наши Учителя выделяют еще два признака кашерности насекомого (две из четырех его ног — длиннее, чтобы при прыжке отталкиваться ими от земли; у кашерного насекомого должно быть четыре крыла, прикрывающих большую часть туловища) и даже проводят серьезные, как мы сказали бы сегодня, «энтомологические исследования». И, тем не менее, их обсуждения в определенном смысле — теоретические. Четких практических рекомендаций, таких, чтобы в установлении кашерности разрешенного нам в пищу Торой насекомого не оставалось неясностей, у нас не было, и нет.

Об этом писал и величайший комментатор Торы и Талмуда Раши (раби Шломо бен Ицхак, Франция, 11-й век).

Схожая ситуация в еврейских законах и с птицами. В Торе перечисляются названия видов птиц, которые запрещены евреям в пищу (см. в книге Ваикра, гл. 11, ст. 13-19). Но это мало нам помогает. Тем более, что многие обозначенные в Торе названия птиц идентифицировать с существующими в нашей реальности видами пернатых мы — не можем. И возникает закономерный вопрос: мясо каких птиц нам все-таки разрешено есть?

Четкого ответа на него у нас нет. В Торе они не названы и не указываются признаки их кашерности (в отличие от случаев, когда речь в Торе идет о кашерных животных и рыбах — тут не ошибешься).

Как мы поступаем? Наши Учителя постановили, что следует руководствоваться традицией, которая ведется в народе Израиля со времен праотцев.

Нам доподлинно известно, что кашерны — курица, утка и гусь. Кроме того, в результате сложных и тонких дискуссий между Учителями, установлено, что индейка — тоже кашерна.

Следует отметить, что в Торе говорится о двух видах кошерных голубей — тор и йона. Но поскольку в Торе сказано, что существуют и некошерные голуби, а мы не в состоянии определить, какие голуби принадлежат видам тор и йона, мы, проявляя естественную и разумную осторожность, мясо голубей — вообще не едим.

Теми же принципами мы руководствуемся в вопросе, можно ли нам есть саранчу. Поскольку традиция установления кашерности саранчи большей частью нашего народа — утеряна, мы ее в пищу не употребляем. Сохранилась она, передаваемая от отца к сыну, в основном лишь у йеменских евреев. Да и йеменскому еврею, чтобы решить для себя, есть или не есть, следует проконсультироваться по данному вопросу с раввином своей общины. Не йеменскому еврею, который пришел к «йеменцу» в дом, есть вместе с ним саранчу — не рекомендуется. Даже если этот йеменский еврей получил на это разрешение своего раввина.

Подробнее обо всем этом можно прочесть на сайте в обзорах листов 62, 63, 65 и 66 трактата Талмуда Хулллин.