Михаэль
Москва, Россия

Ром, как известно — крепкий алкогольный напиток. Его получают в результате сбраживания продуктов, образующихся при переработке сахарного тростника.

Поскольку сырье для изготовления рома — растительного происхождения, этот напиток по определению можно было бы считать кошерным (пригодным для употребления евреями). Так и считалось 100-200 лет назад.

Однако же в современной пищевой промышленности — иные технологии. И сегодня мы не можем быть уверенными, что все красители и пищевые добавки, которые входят в состав продаваемых ныне видов рома — кошерны (см. на сайте, к примеру, ответы «О крабовом масле и пищевых добавках», и «Еще раз о кошерности пищевых добавок»). А, стало быть — и в кошерности самого рома.

Поэтому, приобретая ром в «обычном» магазине в Москве (равно как и в любом другом городе любой страны), еврей должен проявлять осторожность. И, прежде всего — рассмотреть этикетку. Если на этикетке стоит знак «OU» (сертификация кошерности Объединения ортодоксальных раввинов Америки), этот ром евреям пить — разрешается.

Кроме того, мне известно, что ром под названиями «Bacardi», «Captain Morgan» и «Malibu» (не знаю, продается ли такой ром в Москве) — кошерен, хотя знаков кошерности на этикетках бутылок, в которые разливают ром этих видов, нет.

Возможно, есть и другие кошерные виды рома. Для того, чтобы узнать — какие именно, надо обратиться с этим вопросом в местный раввинат. Как правило, у них есть достоверные сведения, полученные от уполномоченных устанавливать кошерность продуктов раввинов (в соответствующих странах, где производят ром), которые проверили процесс производства того или иного рома на всех стадиях и входящие в его состав ингредиенты и подтверждают его кошерность.

Если в раввинате нет таких данных (или, допустим, в городе нет раввината и спросить не у кого), употреблять ром необозначенных в этом ответе видов и без сертификации кошерности на этикетке еврею — ни в коем случае не стоит.