117-я заповедь - запрещение оставлять мясо пасхального ягненка до следующего дня, т.е. до 15-го дня месяца нисана. И об этом Его речение: И не оставляйте от него до утра... (Шмот 12:10).
Суть Вашего вопроса не очень понятна. Неясно, в чем Вы усматриваете возможность нарушения законов шаббата. Но все же попробую дать разъяснение.
Речь в книге Торы Шемот, в процитированном Вами фрагменте (гл. 12, ст. 10) идет о Пасхальном приношении (на иврите — корбан Песах), которое осуществлялось, когда у нашего народа был Храм (сначала — Мишкан, переносной Храм, потом — Иерусалимский Храм). А в Храме корбанот приносили, согласно повелению Всевышнего — ежедневно, в том числе — и в субботу. По известному принципу Торы: Тот, кто дал повеление — может (только Он Один) его (это повеление в определенных случаях) отменить.
Так что во времена Храма, принося корбан Песах, субботние законы те, кто этим занимался — не нарушали. А на еду в шаббат, как все мы знаем (мясо принесенного ягненка, о чем и говорится в приведенном Вами отрывке из Торы, надо было в тот же день съесть) — запрета нет.
После того, как Храм был разрушен, не было и корбанот, в том числе — и пасхальных. Тут в контексте Вашего вопроса и говорить не о чем.
Кроме того, следует отметить, что Песах лишь иногда (как, скажем, в этом году) совпадает с субботой. Наш народ вышел из Египта в 2448 году от Сотворения мира, в ночь на 15-е Нисана (в том году это было со среды на четверг).
С тех пор мы ежегодно отмечаем это великое событие в ночь на 15-е Нисана. И эта дата еврейского календаря в разные годы выпадает на разные дни недели.
Рекомендую прочесть на сайте материалы, посвященные празднику Песах.
