Позвоните им и скажите:

«Дорогие друзья, рада позвонить вам. Поскольку я не могу поздравлять евреев с нееврейскими праздниками, хочу просто пожелать вам здоровья и успехов в разных хороших делах, которые вы делаете. Чтобы у вас было больше сил и времени помогать другим людям и по возможности знакомиться с нашими традициями. И чтобы Всевышний еще шире открыл нашему народу, народу Израиля и, в том числе — всем нам, врата Небесного благословения».

Данный текст, разумеется — лишь приблизительный, но выражает суть того, что следует говорить в подобных случаях. Если надо — измените слова, сообразуясь с привычной, свойственной Вам «терминологией», с учетом «культурных кодов» своих друзей.

Обратите внимание, что в этом тексте нет ни упоминания «нового года», ни пожеланий, чтобы жизнь Ваших друзей наполнилась более глубоким содержанием и т.п. — «в наступающем (или в следующем) году». То есть все Ваши пожелания можно произнести в любой день года.