Общее правило кашерования основано на том, что посуда и утварь, обладая способностью впитывать, могут и «отторгать» частицы пищи. Это возможно, если процесс кашеровки проводится тем же способом, каким эту посуду или утварь используют, только при более высокой температуре, нежели та, которая требовалась для приготовления блюд.

Если, скажем, продукты варились, емкость кашеруют, опустив ее в кипяток. Если — жарились, то — огнем более высокой температуры.

Это — лишь общий принцип. Есть и нюансы, связанные в основном с устройством посуды и утвари и с материалами из которых они изготовлены. Поэтому в каждом конкретном необходимо проконсультироваться с местным раввином или его представителем. Раввин (или его представитель), зная законы кашерования, в своих советах обязательно должен учесть и те условия, в которых живет человек, обратившийся к нему за консультацией.

Следует иметь в виду, что советы «жителя Иерусалима» не всегда годятся жителям Киева.

По поводу возможностей кашерования предметов из стеклокерамики в раввинских кругах ведется дискуссия. Однако в Вашем случае, полагаю, если Вы тщательно промоете поверхность плиты, а также — все, что можно промыть (не испортив плиту!), моющими средствами, предназначенными для посуды, а затем включите ее на максимально разрешенный режим разогрева тепловых элементов и оставите ее включенной на час-полтора, плита станет вполне кошерной для Песаха.