Что такое халяльное или каширское мясо? Национальное еврейское блюдо из какого мяса делается?
Законы нашей жизни запрещают нам употреблять в пищу мясо некоторых животных (к примеру, свиней и кроликов).
Чтобы еврей мог приготовить себе из мяса «разрешенного» животного еду, надо, чтобы животное было зарезано по особым правилам, предусматривающим, в частности, максимальную безболезненность этой процедуры (сама процедура называется — шехита; см. на сайте, к примеру, обзор листа 2 трактата Талмуда Хуллин).
Кроме того, мясо потом засыпают солью, вымачивают в воде и хорошо промывают. Чтобы исключить употребление в пищу крови.
Эти законы дал нам Творец мира. И мясо, выбранное и подготовленное по всем установленным для нас правилам, называется «кошерным» (то есть — пригодным в пищу).
У мусульман в данной области — свои законы, отличающиеся от наших. Мясо, которое они едят, называется — «халал». И для евреев оно — некошерное (непригодное в пищу).
Национальные еврейские блюда делаются, естественно, из кошерного мяса.
Рекомендую также прочесть и размещенные на сайте ответы «Смысл законов кашрута», «Как определяется кошерность животного?», «Если существует свинина, значит это кому-то нужно?», «Свинина или — некошерная говядина?».
