Мы живем по законам одной Торы. Однако отдельные люди, семьи и общины, в отличие от других людей, семей и общин, могут взять на себя какие-либо «особые» обязательства (на иврите — хумрот), помогающие им избегать тех или иных ошибок.

Например, человек может взять на себя обязательство читать утреннюю молитву на рассвете, когда солнце только начинает подниматься (см. на сайте ответ «О молитве ватикин», № 881). Поступать так — рекомендуется. Но вместе с тем понятно, что данное обязательство не распространяется даже на членов семьи человека, который принял решение молиться при появлении первых солнечных лучей.

В некоторых еврейских семьях, предки которых — выходцы из Германии, не делают субботний Кидуш без нетилат ядаим (омовение рук). Тогда как остальные евреи совершают нетилат ядаим перед благословением на хлеб, то есть — после Кидуша.

Существуют и «особые обязательства», которые возникли при поддержке духовных наставников целой большой общины, а, следовательно — стали обязательствами всех тех, кто к этой большой общине принадлежит. Обязательствами, которые передаются из поколения в поколение.

К ним, в частности, относится и вошедший в обычай всех ашкеназских евреев отказ от употребления в дни Песаха так называемых китниёт, то есть — всех продуктов, напоминающих зерновые, и от их производных. Это — рис, бобовые, гречка, кукуруза и т.д.

Ашкеназские евреи взяли на себя такое обязательство примерно 500 лет назад. Сефардские евреи — не взяли. Впрочем, марокканские евреи, которые тоже входят в состав сефардской общины, в Песах не едят рис.

При этом Тора у нас — одна. И это означает, к примеру, что никто не объявляет китниёт — хамецом. Продукты из «списка» китниёт в дни Песаха могут храниться в наших домах и оставаться нашей собственностью (в отличие от хамеца). Но пользоваться ими в Песах нельзя.