В переводе с иврита слово «кашерная» означает — «пригодная». Иначе говоря, речь в данном словосочетании идет о пище, которую по законам Торы евреям есть разрешается.

Законы Торы устанавливают, в частности, мясо каких видов животных и рыб евреям можно употреблять в пищу и каких — нельзя.

В них также дано указание, запрещающее смешивать кашерную мясную пищу с кашерной молочной.

Более подробную информацию Вы найдете в размещенных на сайте ответах — «Если существует свинина, значит, это кому-то нужно?», «О проверке кашрута в кафе и ресторанах», «Овощи, сваренные в «мясной» кастрюле, стали «мясными»?», «Кашрут в турпоездке» и «У нас в городе нет кашерных продуктов».