Ответ все же будет в «длинном формате», который теперь называется «Ответ дня», в отличие от «Блиц-ответов».

1. Посудомоечная машина.

Большинство современных посудомоечных машин имеют фильтр, не пропускающий остатки пищи в механический отсек. После мойки посуды фильтр этот можно и нужно промыть. Но поскольку вымыть его полностью не представляется возможным и микроскопические частички входят в «тело» фильтра, мыть в мясной машине так называемую «паревную» (то есть — нейтральную, не молочную и не мясную) посуду не разрешается. Даже если речь идет о раздельном мытье.

Если фильтра нет, то можно. И еще: если можно приобрести второй фильтр — для мытья паревной посуды, то и в этом случае паревную посуду после смены фильтра мыть можно.

2. Формально Ваш комбайн остается в статусе «паревного», так как в нем  молочные ингредиенты никогда не подогревались выше 40 градусов (именно 40, а не 60, которые Вы почему-то упомянули, спрашивая о посудомоечной машине). Следовательно, микрочастицы молока не вошли в стенки прибора.

При всем том, мыть его в мясной посудомойке нельзя. Независимо от возможности сменить фильтр.

3. В шаббат можно складывать грязную (но слегка помытую под краном) посуду в посудомоечную машину. Но запускать ее описанным Вами способом не следует. Хотя в самом запуске по предварительной программе и нет нарушения шаббата, все же есть в этом некое «отступление» от атмосферы субботы.

Такое разрешить можно, только если Вы знаете, что и в пятницу вечером и в субботу утром/днем у Вас будет много гостей и посуды на следующую трапезу Вам не хватит, а вручную мыть трудно.