На Ваш вопрос ответить не просто.

Тут определяющую роль играют два фактора: «уровень» соблюдения Вами законов кашрута и необходимость пребывания в санатории (связано оно с лечением конкретного серьезного заболевания или просто с желанием, как Вы пишете — «подлечиться»). Тут важно понять, в какой степени отказ от пребывания в санатории может повлиять на течение заболевания.

Поскольку я с Вами не знаком, обстоятельства вынуждают меня взять за основу некую собственную «модель» ситуации и дать условный ответ с учетом двух упомянутых выше факторов.

Сразу оговорюсь: выведенные здесь рекомендации не надо воспринимать как поощрение пребывания в нееврейском санатории. И, кроме того, не следует считать их универсальными правилами питания в подобных реабилитационных учреждениях. Подчеркиваю — исхожу из предположения, что речь не идет о серьезном заболевании, лечение которого возможно лишь в определенном санатории.

Итак, основные рекомендации:

1. Питаться только холодными (то есть такими, которые не подвергались тепловой обработке) не мясными продуктами. Например — молочными (молоко, йогурт, масло) и рыбными (селедка, другие малосольные кошерные рыбы).

2. Все овощи и фрукты, без тепловой обработки, к употреблению в пищу разрешены. А также компоты и соки (кроме виноградного) фабричного производства.

3. Привезите с собой одну или несколько кастрюль и договоритесь на кухне, чтобы для Вас в них варили картошку, макароны, крупы, бобовые и т.п. А также — яйца.

4. Поскольку у Вас будет кастрюля, можно варить в ней и рыбу.

5. Если у Вас будет с собой и сковорода, в ней можно жарить и печь мучные изделия — блины и т.п. Это должно заменить отсутствие в Вашем меню сладких и не сладких кондитерских изделий.

6. Чтобы дополнить свой рацион, Вы можете покупать в находящихся неподалеку от санатория магазинах рыбные консервы из кошерных рыб (сальмон, тунец и т.д.) и орехи.

7. На кухне санатория наверняка найдется растительное масло, которым Вы тоже можете пользоваться.

8. Можно пить чай, кофе и подобные напитки.

Свои советы я постарался выстроить таким образом, чтобы у Вас был полноценный рацион питания, рассчитанный на 2-3 недели.

Отмечу, что данный ответ, не в последнюю очередь, предназначен для того, чтобы предложить «технологию организации питания» во внедомашних условиях — в местах, где перед ответственными за питание лицами не ставится задача, чтобы пища была кошерной.

Воспринимайте изложенные в нем рекомендации как некий «черновик», который может помочь в решении проблем с учетом индивидуальных особенностей каждого…

.