У меня нет, к сожалению, возможности в полном объёме соблюдать кашрут, т.к. продукты, продаваемые при синагогах, немыслимо дороги для пенсионера, а благотворительность меня унижает... И как быть?
Большинство важнейших продуктов питания (особенно необходимых людям пожилого возраста) кошерны без знака сертификации. Это утверждение, конечно же, предусматривает положение, действительное для тех, кто живет в СНГ — в Израиле мы должны руководствоваться более строгими критериями.
К числу продуктов, «кошерных без сертификации», отнесем овощи, фрукты, крупы, стандартные макаронные изделия, муку, рыбу (которая по своей природе имеет плавники и чешую), масло растительного происхождения. Молочную продукцию (кроме сыра и творога) тоже можно считать кошерной — если нет возможности покупать сертифицированные изделия из молока. Творог, кстати сказать, можно делать самим, в домашних условиях — из простокваши, кефира и т.п.
В тот же список включаем яйца, овощные, фруктовые, а также рыбные (изготовленные, разумеется, из кошерной рыбы) консервы.
Проблема с хлебом во многих городах, где имеется выпечка кошерного хлеба, легко решается. Во многих случаях местные раввины проверяют технологию выпечки хлебных изделий на хлебозаводе и подтверждают их кошерность.
Чай, кофе, прохладительные напитки и даже пиво — кошерны.
Некошерными остаются лишь мясные продукты. Кошерными в СНГ могут быть лишь те, которые продаются в специализированных магазинах, торгующих кошерной едой.
Мой Вам совет (проверенный на собственном опыте): ешьте мясо (речь, естественно, о мясе кошерном) как можно реже. Или — вообще исключите из своего рациона мясную еду (не только говядину или баранину, но и птицу — куриц, уток, гусей). Такое решение — разумно не только по «бюджетным» соображениям, но и по медицинским показаниям. Многие люди, употребляющие мясо очень редко или совсем от него отказавшиеся, чувствуют себя лучше, а иногда — и здоровье их от этого лишь укрепляется.
Так что, как видите, переход на кошерное питание вовсе не предполагает увеличение расходов, и Ваш бюджет от этого не пострадает. Другое дело, что многие пенсионеры в СНГ получают крайне низкую пенсию. Но это уже — тема другого разговора.
В дополнение к сказанному рекомендую прочесть размещенный на сайте ответ «У нас в городе нет кошерных продуктов».
