Всегда ли мороженое кошерно? И, если нет, то почему.
Молочное или сливочное мороженое содержит в себе не только молоко и сахар, но и десятки других компонентов — наполнители, крахмалы, эмульсии, красители консерванты и т.д. Среди них — желатин, который часто производят из костей животных или некошерных рыб.
Из некошерного сырья изготавливают и некоторые красители. Например — из насекомых (муравьи) или так называемых «морепродуктов».
Поэтому мороженое будет считаться кошерным только после проверки всего процесса его производства на фабрике.
В США на упаковках многих сортов мороженого стоит тот или иной знак кошерности.
В Канаде и странах Европейского Союза часто бывает кошерным мороженое, изготовленное следующими фирмами: «Haagen Daz», «Baskin Robbins» и «Ben & Jerrys».
