Если бы законы кашрута и другие законы Торы были придуманы людьми, я согласился бы с Вами. Тогда действительно можно было бы обоснованно сказать: рукотворные религии вообще и ритуалы, в частности, только затмевают суть проявления Творца в нашем мире.

Но Тору (Мудрость Творца) нам открыл Сам Творец (!). А в Торе весьма подробно говорится и о чувствах в сердца человека, проявления которых ждет Творец. О мыслях, которые украшают человека, и о таких, которые человека — не украшают. И о том, что еврей может употреблять в пищу и что не может и т.д. и т.п.

Возможно, Вам встретился еврей, утверждающий, что при соблюдении законов кашрута качество веры человека в Творца и стремление служить Ему не имеют значения. Возможно, в результате этой встречи у Вас и сложилось подобное впечатление. Но оно — в корне не верное.

В своем Кодексе всех еврейских законов Мишне Тора великий Учитель Торы Рамбам (Испания - Марокко - Египет, 12 век) весь первый том посвятил разбору глубоких аспектов веры в Творца. И только потом перешел к изложению законов еврейской жизни, в котором мы тоже находим сотни, а то и тысячи указаний мировоззренческого характера.