Вопрос по поводу кошерности оливкого масла POMACE OLIVE OIL, которое является маслом горячего отжима из косточек. При этом на банке нет никаких пометок о кошерности.
В разных интернет источниках я нашел разную информацию, например, что кошерное оливковое масло — масло холодного отжима, и в то же время не сказано о том, что обсуждаемое масло обязательно некошерно.
Спасибо заранее за ответ, всего хорошего.
Сегодня оливковое масло получают не только в результате отжима маслин. Оно подвергается и последующей «промышленной» обработке. Поэтому крайне желательно покупать оливковое масло с этикеткой, на которой стоит известный, признанный «знак кошерности». Для тех евреев, которые живут в Израиле это не только желательно, но и — обязательно.
Если еврей живет вне Израиля, и достать «кошерное» оливковое масло — трудно, можно покупать и обычное, но — «холодного отжима». Ибо при таком способе производства вероятность «технологических препятствий» для его употребления — мала.
Если при изготовлении масло проходит тепловую обработку, существует опасность, что емкости (баки, трубы и т.п.), которыми при этом пользовались, либо уже были в употреблении, служили другим целям и их стенки впитали некошерные ингредиенты, либо изнутри (для большей сохранности) покрыты защитной эмульсией, в состав которой могут входить и элементы животного жира.
Сказать о таком масле, что оно некошерно — нельзя. Но употреблять его (вне Израиля) не стоит. Впрочем, вне Израиля в этом вопросе могут быть послабления.
В Израиле, повторю, любые обработанные продукты следует употреблять, только если они имеют знак кошерности.
