Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Здравствуйте, уважаемый раввин.

Почему у евреев все праздники связаны с едой? На Хануку кушают оладьи на оливковом масле, на Песах мацу, на Рош а-Шана яблоко с мёдом, на Шавуот молочные продукты?

Геннадий
Афула, Израиль

Связь определенных блюд с праздниками — нередкое явление не только в еврейской традиции. Вспомним, к примеру, салат оливье, без которого не обходился практически ни один праздничный стол в бывшем Советском Союзе. В каждом народе с течением времени вырабатывается определенный праздничный набор блюд. Причем, некоторые из них — не просто образец кулинарного искусства, ибо имеют то или иное символическое значение. 

В этом евреи подобны другим народам. Но у нас есть свои особенности, далеко выходящие за пределы культурной символики, свойственной другим нациям и народностям.

Начну с того, что еврейские праздники, сами по себе— необычны. Каждый из них содержит высокий духовный смысл, даже если в его основе какое-либо историческое событие.

Этим наши праздники коренным образом отличаются от празднеств других народов, которые зачастую символизируют смену сезонов года, сбор урожая или приурочены к исторической дате. Многие из них основаны на языческих обрядах прошлого или современности. И даже если в их фундамент заложены важные концепции (скажем, семейные или, допустим, общегосударственные ценности),высокую идею связи человека или целого народа с Творцом мира, как это сложилось в еврействе,они — не затрагивают.

Например, упомянутый Вами праздник Ханука символизирует победу над греческими завоевателями, которая была одержана более 2-х тысяч лет назад. Но суть празднества — не только обретение независимости, но и — духовная победа еврейской веры над греческой культурой, которую греки пытались нам навязать.

Суккот, одно из названий которого — Хагhа-Асиф (праздник урожая), символизирует не изобилие, но напротив — пребывание в сукке (специальном шалаше) под «дырявой» крышей,что подчеркивает хрупкость человеческого существования и зависимости от сил, которые не в его власти. Следовательно — необходимость полагаться на Всевышнего.

Праздник Шавуот отмечается в дни, когда в Иерусалимский Храм приносили первые плоды весеннего урожая. Однако суть праздника — дарование Торы, которую дал еврейскому народу Всевышний.Это произошло у горы Синай более трех с половиной тысяч лет назад.

Следует заметить, что три основных праздника еврейской традиции —Песах, Суккот и Шавуот— заповеданы законами Торы. Другие — Ханука, Пурим, Ту би-Шват — вошли в традицию по постановлению мудрецов.

Что касается определенных видов пищи — поясню, что лишь один из них напрямую упоминается в книге Торы.

«Семь дней вкушайте мацу», — говорит Всевышний, обращаясь к еврейскому народу через Моше Рабейну (Шемот, гл. 12). Остальные особые виды еды — обычаи, сложившиеся в течение тысяч лет еврейской истории. Некоторые из них были установлены мудрецами и Учителями Торы. Другие связаны с традицией местной кухни, в соответствии с местом проживания. Известно, что евреи жили и живут во многих странах мира, со своими особенностями культуры, климата и географии.

Например, важная часть традиционной трапезы на Рош hа-Шана (начало нового года) — так называемые симаним(виды еды, каждый из которых символизирует некоторую идею). Яблоко, которое обмакивают в мед, символизирует нашу надежду на новый хороший год. И одновременно с этим — потенциал духовного роста, который, подобно яблоку может расти и увеличиваться.

На Шавуот принято есть молочные блюда, что символизирует, кроме прочего, значимость процесса получения духовных знаний. Ибо Моше Рабейну в течение 40 дней получал от Всевышнего Тору на Синайской горе, а гематрия (числовое значение) слова молоко (халав) — 40 сорок.

Книги Устной Торы содержат множество рассуждений о праздниках и праздничных традициях, включая разные аспекты трапез и использования в них различных продуктов и блюд. В нашей традиции нет пренебрежения чем-либо, что составляет неотъемлемую часть человеческой жизни. В том числе — и питанием. Тем более, если речь идет об особых, праздничных днях.

Завершу ответ тем, что праздничные блюда имеют и другие цели. Каждое из них придает празднику особую окраску, приносит радость, напоминает о важных идеях, которые должны сопровождать нас в тот или иной праздничный день.

Немаловажное значение имеет использование особых блюд и в деле воспитания детей. По ходу дела еврейские дети не только впитывают важные идеи, но и узнают, что быть евреем — хорошо и приятно.

Впрочем, это не менее важно и взрослым, которые прилагают усилия, чтобы соблюдать эти традиции... 

Автор текста Михаэль Бергман
05.01.25