С уважением к Вам, Майк.
Законы Торы определяют начало дня - с вечера. Соответственно, и кончается
день тоже вечером. Так как об этом сказано в Торе: «И был вечер, и было утро;
день один» (Берешит, гл. 1, ст. 5).
При этом остается некоторая неясность: что считать вечером и где точно
пролегает граница между днем и вечером - в
начале вечера или - в конце.
Устная Тора (в Талмуде - трактат Берахот, первые листы) дает
нам такое определение: граница - это конец вечера, то есть - начало ночи, а ночь
начинается с момента появления на небе трех звезд средней величины (именно
звезд, а не планет).
Таким образом, точно определено время окончания субботы и праздничного дня -
момент появления на небе трех звезд.
Однако начинается суббота и праздничный день с начала «вечера». И вот почему.
Законы Торы указывают, что в субботу мы не должны заниматься никакой работой
(что входит в понятие «работа», запрещенная в субботу - см. на сайте ответ «Перечислите все запреты шаббата»).
Чтобы не нарушить это предписание, Устная Тора «подстраховывает» нас, относя
начало праздника не к концу вечера, а к самому его началу - с момента захода
солнца (обычно - за 20-50 минут до появления трех звезд, а иногда и больше - в
зависимости от географического положения населенных пунктов и времени
года)
Поэтому суббота и праздники начинаются с момента захода солнца и кончаются в
момент появления трех звезд.
Как только Тора была получена у горы Синай, еврейские женщины взяли на себя
обязательство зажигать субботние свечи за 18 минут до захода солнца. Поэтому для
них суббота (то есть - прекращение работ) наступает с момента зажигания свеч. Но
для других членов семьи суббота наступает чуть позже - с момента захода
солнца.
Впрочем, и здесь есть одно уточнение. Индивидуально начало субботы
может наступать и раньше установленного времени. Если человек произносит молитву
(один или в общине) «Каббалат шаббат» - т.е. «Встреча субботы», то шаббат
наступает для него (или всей общины) сразу же после завершения чтения этой
молитвы. Такое может произойти за несколько минут, а то и за час-два (особенно -
летом), до захода солнца.
Но во всех случаях суббота и праздники начинаются не позднее захода
солнца.
На любой странице нашего сайта (левое поле) есть специальное окно «Еврейские
часы в вашем городе». Произведя «клик» в этом окне, можно узнать точное время
захода солнца и появления звезд во многих городах мира. Если человек живет в
населенном пункте, который не попал в этот список, следует ориентироваться на
время, указанное для ближайшего к этому населенному пункту города, «для
страховки» добавив ко времени завершения субботы еще несколько минут.
Теперь - о постах.
В течение года евреи постятся шесть раз: в Йом Кипур, четыре поста связаны с
памятью о разрушении Иерусалимского Храма (10-го тевета, 17-го
таммуза, 9-го Ава и 3-го тишрея), а также перед Пуримом -
«пост Эстер».
Два поста - в Йом Кипур и Девятого Ава соблюдаются в течение суток, а точнее
- от захода солнца и до появления на следующий дней трех звезд. Остальные посты
человек начинает соблюдать с момента пробуждения и до выхода трех звезд.
Что же касается больных людей, правила таковы:
1. Больному человеку соблюдать посты не следует (исключение составляют два
суточных поста - в Йом Кипур и Девятое Ава).
2. Если человек серьезно болен, и отказ от еды и питья может даже в малейшей
степени ухудшить его состояние, поститься ему нельзя и в Йом Кипур и Девятое
Ава.
3. Желательно проконсультироваться с врачом и выполнять его рекомендации. А
также - с раввином, который знает больного и может правильно оценить
представленную врачом медицинскую информацию.
В любом случае - необходимо следовать советам врача.
Естественно, я привожу самые общие правила. В каждом конкретном случае
решение вопроса должно быть - индивидуальным.