Как обеспечить себя белками, на 2-3 недели забравшись в лесную глушь?
1
Уважаемый рав Элиягу!
Мы - трое студентов из Чехии. Собираемся летом недели на 2-3 забраться в лесную глушь (но и недалеко от небольшого городка).
Соблюдаем кашрут.
Как нам обеспечить себя белками?
Жиры и углеводы, наверное, не проблема. Но поскольку кошерного мяса и сыров в городке не достанешь, откуда возьмутся белки?
Ян Сукорный
Чехия
С такого рода вопросами к нам обращаются почти каждое лето. Ведь многие евреи, которые стараются соблюдать законы Торы, том числе, и кашрут — считают нужным сменить обстановку и выезжают куда-то на отдых. Нередко — в места, которые не снабжаются кашерными продуктами.
Если поездка рассчитана на три дня или даже на неделю — несложно запастись кашерной едой. Но на несколько недель — это уже становится проблемой.
Тем, кто пока еще не в теме, разъясню, что фрукты и овощи можно покупать везде — в местных магазинах, на рынках и т.п. Они — кашерны. Их нужно просто хорошо промыть и просмотреть.
А вот с остальной продукцией — иначе.
Несмотря на то, что вопрос о соблюдении кашрута в городах и селах, где нет в продаже кашерной пищи — естественный, и задают его часто — какого-то однозначного и универсального ответа на него, как ни странно, не существует. По той простой причине, что уровни соблюдения кашрута у разных людей — разные.
Одно дело — когда речь идет о человеке, который только что начал соблюдать законы кашрута, и ему важно освоить самые основные правила и придерживаться их.
Другое — если человек соблюдает кашрут уже, допустим, полгода или, скажем, несколько лет. На него, безусловно, будет оказывать влияние и то, как он продвигается в других направлениях соблюдения заповедей Торы, не связанных с кашрутом. Включая уровень соблюдений законов шаббата, правил молитвы и многое другое.
Но вернемся к кашруту.
Хотя универсального ответа, как уже сказано — нет, все же постараюсь помочь Вам разными советами, а потом Вы сами выберете свою линию поведения.
Кашерный, практически везде доступный источник белков — куриные яйца. Это — качественный продукт. И, судя по тому, какие рекомендации сегодня дают врачи — не будет ущерба здоровью, если в течение нескольких недель съедать по два яйца в день.
Думаю, понятно, что, прихватив с собой откашерованные кастрюлю и сковородку — можно в любых условиях приготовить из яиц разные блюда — в сочетании с овощами, крупами и т.д. и т.п.
Кашерны все виды орехов. Они — тоже источник белков и жиров.
Что касается рыбы — мы знаем, что рыба бывает кашерной и некашерной. Отличить кашерную — легко. Если у нее есть чешуя (легко отделяющиеся, относительно небольшие пластинки) и плавники — значит, она годится в пищу еврею.
Если у человека хватает времени, и он хочет заниматься рыбой — можно употреблять и ее. Это — тоже хороший источник белка.
Вот, пожалуй, и все, что намеревался здесь сказать. Дополнительную важную информацию на интересующую Вас тему — можно получить, прочитав на сайте ответ «Как соблюдать кашрут в Украине?» — со всеми ответами, обозначенными в нем ссылками.
И в заключение — напомню, что уровень соблюдения кашрута может быть разным. Поэтому все ответы, составленные мной на данную тему, следует воспринимать в основном — как разъяснительные, открывающие возможность творчески отнестись к проблеме и находить свои решения в каждой конкретной ситуации…
Автор текста Элиягу Эссас
25.06.21
 
ПОНРАВИЛОСЬ?
ПОШЛИ ССЫЛКУ ДРУГУ
|
