Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Уважаемый рав Элиягу.

Через 4 часа после мясной трапезы разрешено ли готовить и есть чисто овощную трапезу из посуды, предназначенной для молочной пищи.

Надеюсь на не слишком строгий ответ.

Всего Вам доброго, и, прежде всего, здоровья Вам и вашей семье.

Ана
Берлин

Не сомневаюсь, что в вашей семье любят чистоту, и молочная посуда, в которой вы готовите овощные блюда (в нашей традиции их статус называется парве), всегда тщательно вымыта, и на ее поверхностях нет никаких видимых остатков молочных продуктов.

В этом случае, после мясной трапезы в Вашей семье без колебаний могут есть в приготовленные Вами в молочной посуде овощные блюда. И не имеет значения, сколько времени прошло после того, как вы ели мясное.

Это — ответ на Ваш конкретный вопрос. Однако мне представляется, что здесь необходимо некое расширение темы. Поэтому предлагаю разобраться и в других ситуациях, связанных с кашерной едой.

Допустим, овощное блюдо приготовлено в молочной кастрюле (сковороде). Можно ли его есть вместе с мясным блюдом?

Если с того момента как в кастрюле последний раз варили что-то молочное прошло менее 24 часов, то по правилам, принятым у ашкеназских евреев приготовленное в такой кастрюле блюдо парве — нельзя есть в одной трапезе с мясным. Но его можно есть, даже в горячем виде — из мясных тарелок.

Такое блюдо (при соблюдении обозначенного выше условия) можно есть сразу же после мясной трапезы. Нет никакой необходимости ждать 6 часов.

В сефардских общинах— разрешается есть его и прямо на мясной трапезе. Но и у них считается, что специально (запланировано) поступать так все же не стоит.

То есть, если точно знают, что блюдо предназначается для мясной трапезы, готовить его в молочной кастрюле или в молочной сковороде — не следует.

Теперь рассмотрим случай, когда кастрюля, хоть и мясная, но последние сутки по назначению (для варки мяса) — не использовалась.

Итак, в ней сварено овощное блюдо, блюдо парве.

Ашкеназские евреи, если так уж получилось — могут его есть вместе с молочной едой. Впрочем изначально поступать так им не следует. То есть, нельзя планировать приготовление блюда парве в мясной кастрюле (особенно, если в наличии имеется другая, пригодная для варки молочная посуда) — с тем, чтобы потом естьего с молочной едой.

Сефардские евреи вправе поступать так даже изначально.

Отдельно отмечу, что в случае, если в процессе приготовления овощного блюда в молочной сковороде жарили лук или острый перец — эту «поджарку» не добавляют к овощам, которые тушатся в мясной посуде.

Все те же правила действительны и в «обратной» ситуации — когда блюдо парве (овощное) готовят, к примеру, в мясной кастрюле или сковороде, и подать его хотели бы на молочную трапезу. 

Автор текста Мордехай Вейц
29.03.21