Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Уважаемый рав!

Допустимо ли на пасхальный седер подать суши?

Звучит дико, конечно, но формально кашерно?

Заранее благодарен.

David
Israel, Tel-Aviv

Нет, «дико», как Вы выразились, это не звучит.

Прежде всего, отмечу, что условно Пасхальный Седер можно разделить на три части.

Первая — рассказ о египетском рабстве и Исходе.

Вторая — непосредственно трапеза.

И третья — слова благодарения Всевышнему за Исход и чтение текстов, которые расширяют и углубляют детали рассказа об Исходе.

Во второй части, вначале, тоже есть, кстати, свои благословения и действия, установленные общими правилами проведения Седера. Но после них уже идет сама трапеза, как таковая. Тогда и подаются различные блюда.

Зачастую «меню» трапезы Пасхального Седера носит характер, традиционный для каждой конкретной группы евреев.

Понятно, что, скажем, у польских евреев — свои традиционные виды пасхальной еды. У бухарских евреев — свои. У немецких — свои. И другие, к примеру — у марокканских евреев или у евреев, выходцев из Индии.

Полагаю, что можно без труда насчитать 30-40 классических традиционных комплектов пасхальной трапезы. При том, что общее количество отдельных пасхальных блюд в разных комплектах может исчисляться, наверное — сотнями.

Поскольку нам неизвестны еврейские религиозные общины Японии, которые просуществовав, скажем, сотни лет, могли бы представить собственный комплект пасхальных блюд — еда типа суши в разряд традиционных для какой-либо общины пасхальных блюд, как очевидно, не попадает. Но это, конечно же, не означает, что ее нельзя подавать к пасхальному столу. Единственное условие, разумеется — чтобы эти суши были не просто кашерными, но кашерными для Песаха (разрешенными для употребления в дни Песаха).

Поясню это на примере.

Многие блюда типа суши содержат в себе рис и кусочки рыбы. Рис ашкеназские евреи в Песах не едят. А те сефардские евреи, которым разрешено в Песах употреблять рис — должны еще до наступления Песаха перебрать этот рис, как минимум, три раза. Без этого даже они пользоваться рисом в пасхальные дни — не должны.

См. на сайте ответ «Рис — хамец? Его можно есть в Песах?» — с ответом, обозначенным в нем ссылкой.

Кроме того рыбные и мясные блюда, по правилам нашей традиции, должны подаваться совершенно отдельно (одновременно не находиться на одном столе). Так что, и в этом смысле, как видим, включение суши в меню Седера — усложняет проведение пасхальной трапезы.

В заключение, не входя в детали, подчеркну, что само по себе блюдо типа суши может быть и кашерным для Песаха — если технология их изготовления будет полностью удовлетворять всем правилам, установленным в нашей традиции для пасхальной еды.

Автор текста Элиягу Эссас
30.03.16