Можно ли откашеровать плиту со стеклокерамической поверхностью? (21.10.15)
1
Здравствуйте!
Возможно ли откошеровать электрическую или индукционную плиту со стеклокерамической поверхностью?
Если да, то как?
Спасибо!
Абрам
Москва
Электрические и индукционные плиты со стеклокерамическими поверхностями — относительно новое изобретение. Поэтому четкого раввинского описания, как их кашеровать, у нас нет.
И все же это можно сделать, руководствуясь общими принципами кашерования.
Известно, что любая поверхность плиты кашеруется, если ее тщательно промыть, а затем — раскалить и удерживать в раскаленном состоянии в течение 20-30-ти минут. При этом температура должна быть не менее 200 градусов (при высокой температуре все остатки еды, мелкие крошки и т.д., присохшие к поверхности плиты — уничтожаются, и тогда плиту можно считать кашерной).
Важно знать и помнить, что при кашеровании раскаленной до высоких температур должна быть — вся поверхность плиты (в том числе — и участки поверхности, удаленные от нагревательных элементов). Если это так, и «периферийные» части поверхности плиты при включении всех нагревательных элементов тоже накаляются до температуры не ниже 200 градусов — никаких проблем с кашерованием методом прокаливания нет.
Впрочем, нагревательные элементы индукционных плит обычными поворотами тумблеров, насколько мне известно — не включаются. И начинают работать только в том случае, когда на место, где находится, условно говоря, «комфорка», ставят некую емкость, в которую помещены продукты для приготовления того или иного блюда.
Это означает, что для кашерования поверхности индукционной плиты на все «комфорки» необходимо поставить чистые, кашерные жаропрочные емкости, к примеру, наполовину заполненные обычной водой.
Такой метод кашерования поверхности индукционной плиты «сработает», повторю — если всю поверхность можно разогреть до температуры не менее 200 градусов.
Если же такой возможности — нет (подразумеваются оба отмеченных Вами вида плит), для кашерования поверхности нужно применить другой способ — очистить ее от остатков еды, обработать сильнодействующими химическими моющими средствами и несколько раз хорошенько смыть примененные средства водой.
В заключение еще раз повторю, что данный ответ следует воспринимать как — «предварительный». Написал его, чтобы помочь нашим читателям уже сегодня решить проблемы, возникающие у владельцев плит нового типа.
Автор текста Элиягу Эссас
21.10.15
 
ПОНРАВИЛОСЬ?
ПОШЛИ ССЫЛКУ ДРУГУ
|
