Поиск по разделу:

Раздел ведет рав Элиягу Эссас

Здравствуйте, уважаемый Раввин Элиягу Эссас.

У моей мамы сахарный диабет. Подскажите, пожалуйста, как правильно ей соблюдать Пейсах. Мацу она ест.

Gloria

Сахарный диабет, как известно — группа заболеваний эндокринной системы, которые развиваются, когда в организме человека не вырабатывается (или вырабатывается в недостаточной степени) гормон инсулина, что устойчиво повышает уровень сахара в крови.

Мы знаем, что диабет бывает двух типов и разной степени интенсивности. Но в любом случае больным диабетом противопоказаны быстрорастворимые углеводы. И еще одно общее важное правило: диабетик должен достаточно жестко, буквально по часам, придерживаться определенного режима питания.

Теперь сопоставим обозначенные нами сведения с основными законами проведения праздника Песах, попытаемся вычленить возможные проблемы, с которыми в связи с этим может столкнуться больной диабетом, и вместе подумаем, как их решить.

1.    Накануне Песаха вечером, когда в доме уже нет хамеца (нет изделий из зерновых пяти видов: пшеница, рожь, овес, ячмень и полба, то есть — нет хлеба), а мацу есть — не принято, режим питания диабетика это ни в коей мере не нарушает. Больной может есть в положенное ему время мясо, рыбу, яйца, овощи — без хлеба. От этого ему не будет вреда. Наоборот, врачи, насколько мне известно, как правило, советуют диабетикам и хлеб употреблять в ограниченном количестве.

Так же — и с утра, в день, когда вечером наступает праздник. А для того, чтобы в еде не было большого перерыва, за 1-2 часа до того, как в доме начнут накрывать праздничный стол для Пасхального Седера, не только можно, но и — рекомендуется перекусить.

2.    Возможно, некую проблему для больного диабетом можно усмотреть в выполнении заповеди, предписывающей в течение Седера выпить четыре бокала вина (причем, два из них — еще до начала праздничной трапезы).

Тут следует отметить, что очень многие женщины вообще не в состоянии выпить за вечер четыре бокала вина. И в нашей традиции разрешается заменить вино — виноградным соком.
Конечно же, диабетику и виноградный сок — вреден. Поэтому я рекомендую всегда пить (разумеется) кашерное сухое вино, которое можно разбавить водой, вплоть до пропорции один к четырем (на одну часть вина — три части воды). К тому же, и бокал можно взять поменьше. По нашим законам, в него должно вмещаться, как минимум, 90 г (то есть — необязательно больше). Кроме того, следует помнить, что полностью выпить надо лишь четвертый бокал. Из первых трех — разрешается отпить примерно половину (то есть — порядка 50-ти г).

Так что, если бокал не будет большим, а вино будет разбавлено водой — Вашей маме придется выпить совсем незначительное количество вина в «чистом виде».

3.    Обязательное сладкое блюдо на пасхальном столе — харосет. Но больной диабетом может съесть его — символически. Достаточно будет и трех грамм.

4.    Мацу диабетик может тоже есть в ограниченном количестве. Всякий раз (всего за Седер — три раза), когда это требуется — по трети стандартной пластины. И в результате получится, что за вечер надо будет съесть одну пластину мацы. Так что, и здесь проблемы не вижу. Тем более, что Вы пишете, что мацу Ваша мама — ест.

5.    Тертый хрен, который тоже должен быть на пасхальном столе — угрозы для диабетика не представляет. Его желательно слегка разбавить водой. Добавки (свекла и т.п.) — не нужны.

6.    Не исключаю, что Вас беспокоит возможность приема лекарств (инсулиновые инъекции или таблетки) во время Пасхального Седера.  На самом же деле и с этим нет никаких проблем. Наши законы не отменяют рекомендации врача. Наоборот — требуют, чтобы больной человек заботился о своем состоянии и делал все, что необходимо по предписаниям медиков.

Полагаю, мы разобрались во всех моментах, которые могли в той или иной степени смущать Вас, и выяснили, что и больной диабетом в состоянии без какого бы то ни было ущерба для себя провести Пасхальный Седер по всем имеющимся в нашей традиции правилам.

Что же касается праздничной пасхальной трапезы — тут и вовсе нет никаких «подводных камней». Ее организаторы могут составить праздничное меню с учетом вкусов и потребностей участников трапезы. И позаботиться о том, чтобы проинформировать диабетика (или другого больного человека) о каком-либо блюде, которое ему есть не следует.

С другой стороны, и Вашей маме не помешает (пока до Песаха еще есть время) посетить своего лечащего врача и дополнительно проконсультироваться с ним по поводу того, что допустимо для нее в Песах и что ей — категорически нельзя.

И в заключение, подчеркну, что законы нашей традиции никого не ставят в безвыходные положения, и каждый человек, в зависимости от своего физического состояния, имеет все возможности полноценно соблюдать их. 

Автор текста Элиягу Эссас
28.03.14