Законы Торы запрещают смешивать мясную и молочную пищу. Как в процессе
приготовления — нельзя, скажем, жарить мясные котлеты на сливочном масле. Так и
холодном виде — нельзя, к примеру есть бутерброд с колбасой, если хлеб намазан
сливочным маслом.
Более того, после употребления мясной пищи принято в течение некоторого
времени не есть ничего молочного. Правильно выждать не менее шести часов.
Однако после молочного блюда мясное есть можно, при условии, что перед этим
был съеден, например, кусок хлеба, который избавляет от остатков молочной пищи в
ротовой полости. Впрочем, так делать не принято. Обычно во время одной трапезы
не едят и молочное и мясное, даже если молочное подается до мясного.
Есть категория пищевых продуктов, которые не относятся ни к мясным, ни к
молочным. Это — рыба, овощи, фрукты, яйца, грибы. Их можно есть и с мясными
блюдами и (в другой трапезе) — с молочными.
Однако Талмуд вносит уточнение. Он сообщает, чтобы рыбу и мясо не следует
смешивать в одном блюде, но можно — в одной трапезе. При этом принято
есть рыбные блюда до, а не после, мясных.
Хранить рыбные и мясные блюда рядом можно (не смешивая их).
А вот хранить сырую рыбу рядом с сырым мясом я не рекомендую. Но это уже — из
области общих правил хранения пищевых продуктов, по соображениям санитарии и
гигиены...
