Диана

Начну со второго вопроса, ибо ответ на него будет в значительной степени и ответом — на первый.

Склонность к перееданию (попросту говоря — обжорство) считается в нашей традиции негативной чертой. Потому, прежде всего, что она препятствует достижению главных жизненных целей, становясь причиной развития заболеваний. А Тора обязывает нас проявлять разумную заботу о своем здоровье (не впадая, конечно, в специфическую «паранойю»).

Для того, чтобы избавиться от этой черты надо, в первую очередь, отчетливо осознавать, что пища для нас — не только краска в палитре удовольствий, но и «энергетический ресурс», который позволяет поддерживать физическое состояние, в котором мы способны служить Всевышнему, духовно расти и т.п.

Необходимо знать, что для обеспечения нормальной деятельности, физической и умственной, нормального функционирования органов тела человеку требуется лишь определенное количество еды. Сколько именно — в каждом отдельном случае устанавливается индивидуально (в зависимости от роста, возраста, состояния здоровья, климата региона, в котором живет человек, времени года и прочих факторов). Ориентиром, сколько пищи нужно съесть человеку за один прием пищи, могут служить его ощущения, с учетом рекомендации — не наедаться до полного насыщения.

Обо всем этом писал еще Рамбам (раби Моше бен Маймон, великий Учитель, врач; Испания – Египет, 12 век) в составленном им Кодексе еврейских практических законов — Мишне Тора. См. на сайте главы из Мишне Тора — «Законы образа жизни» и «Рамбам — о здоровом образе жизни».

Эти истины, по сей день не утратившие актуальность и подтвержденные современными медицинскими исследованиями, казалось бы — общеизвестны и очевидны. Однако же в наши дни далеко не все о них вспоминают.

Теперь от «теоретических основ» перейдем к «технической» стороне дела. Выделю несколько главных моментов.

Чтобы научиться контролировать аппетит, важно разработать определенную стратегию и не отступать от нее. Общий принцип такой стратегии — не ставить перед собой «масштабных», трудноразрешимых задач, которые способны привести к конфликту человека с самим собой. Что, как правило, чревато срывами.

Поэтому советую:

1. Включать в свой ежедневный рацион хорошо насыщающую, вкусную, разнообразную, но не высококалорийную пищу. Это, к примеру — хлеб (2-3 куска в день). Из так называемой «цельной» муки крупного помола (употребление хлебобулочных изделий из «тонкой» белой муки следует в основном исключить).

2. Построить свой режим так, чтобы по утрам у Вас хватало времени на достаточно основательный завтрак. О достоинствах этого приема в контексте нашего разговора — см. на сайте в статье «Секретное оружие — завтрак».

3. Примерно за полчаса до каждого приема пищи — выпивать 1-2 стакана кипяченой водопроводной, профильтрованной или минеральной воды (не газированной). Это дает ощущение частичного наполнения желудка. Тогда и еды для удовлетворения потребности в пище Вам понадобится меньше.

4. Взрослому человеку среднего возраста достаточно 2-3 тыс. калорий в день. Посоветуйтесь с опытным диетологом и попросите его определить, сколько калорий необходимо Вашему организму. Пусть названные специалистом цифры станут для Вас ориентиром. Если калорийность Вашего рациона слишком высока, не снижайте ее до «нормы» — сразу. Делайте это постепенно, понемногу уменьшая показатели, скажем — раз в две недели. Но — не нарушая пищевой баланс: в ежедневном рационе должны быть и белки, и жиры и углеводы. По согласованию с лечащим врачом-терапевтом следует (в зависимости от возраста и состояния здоровья) принимать витамины и минералы в аптечных упаковках.

Нормализация веса тоже должна быть разумным, продуманным и постепенным «мероприятием», рассчитанным на достаточно долгий срок — не менее полутора лет, а, может, и гораздо больший.

Норма обычно устанавливается достаточно просто: рост человека в сантиметрах минус 100. Так, если рост человека, допустим, 160 см, его нормальный вес в среднем — 60 кг. Если он весит 62-64 кг — нет причин для беспокойства. Другое дело — если его вес достигает 70-ти и более килограмм.

Отмечу, что данная формула не учитывает особенности телосложения человека. Ее надо считать очень приблизительной. И все же она дает некое представление о возможных «верхних» границах.

Все названные способы, позволяющие контролировать аппетит, «работают» и на снижение веса. К сказанному добавлю, что я — не сторонник многочисленных модных диет. Многие из них нормализуют вес лишь на короткое время, а некоторые — наносят немалый вред организму.

В дополнение рекомендую:

5. По возможности, перейти на здоровую, «органическую» пищу (см. на сайте, к примеру, статьи «Доступная всем система здорового питания», «Новые аргументы в пользу экологически чистых продуктов» и «Натуральные продукты» — раздел «Медицина»).

6. Исключить из рациона любую газированную воду (сладкую и без сахара) и соки промышленного производства, что совсем несложно. И пить, главным образом — «простую» (можно минеральную) воду и чай. Особенно полезен — зеленый. Подробнее — см. на сайте в статьях «Горькая правда о сладком напитке», «Аптека в чайной чашке» и «Четыре против четырех»  — со статьями, обозначенными в ней линками.

7. Регулярно употреблять в пищу продукты, расщепляющие жиры (см. на сайте статью «Как снизить вес без диеты» — раздел «Медицина»).

8. Максимально уменьшить употребление мяса и животных жиров (заменив их маслами растительного происхождения, лучше всего — оливковым).

9. Есть, не спеша, тщательно разжевывая пищу. Подробно об этом способе похудения — см. на сайте в статье «Фисташковый принцип снижения веса» — раздел «Медицина».

10. При «сидячем» образе жизни очень важно давать организму физические нагрузки — утренняя гимнастика, занятия спортом, ежедневные прогулки на свежем воздухе и т.д.

Совету также прочесть на сайте статьи «Диета для всех», «Ожирение — результат современного образа жизни», «Яйца: вред или польза?», «Хотите похудеть — ведите дневник питания».