Это — не «пословица, приписываемая Соломону». Это — цитата из Танаха, из книги Коэлет (гл. 1, ст. 9), составленной царем Шеломо (Соломоном). И в оригинале ее текст (в транслитерации) — эйн коль хадаш тахат а-шемеш (нет ничего нового под солнцем).

Как это следует понимать?

В процитированной фразе говорится о том, что все, что есть в мире, в котором мы живем и действуем, создано в момент Сотворения мира. В том числе — даже то, о чем мы не знаем, то, что откроется нам в будущем.

То есть, нет ничего нового — «под солнцем» (в нашем мире). А вот «выше солнца» новое — есть (!).

Речь — о духовных результатах наших действий (выполнение заповедей), молитв и размышлений о Мудрости Творца (изучение Торы). Эти результаты направляются в очень высокий мир (выражение «выше солнца» в данном контексте не соотносится с астрономическими понятиями, с названием планеты, но служит неким символом, обозначающим неизмеримую высоту этого мира).

Там, в том высоком мире, создается «новое» — то есть такие духовные объекты, от которых снисходит в наш мир бераха (благословение). И оно, благословение, не могло бы спускаться в наш мир, если бы не то «новое», что мы создаем в процессе упомянутой в данном ответе духовной работы.