По законам Торы не разрешается готовить в праздник (имеющий статус йом тов) ничего, что не требуется для этого праздника. Иначе говоря, в праздник нельзя готовить еду «на завтра». Даже — на субботу, если она следует сразу после йом това, не говоря уже о том, что нельзя готовить пищу для будничных дней.

Однако, если начать подготовку (пищи) к субботе до наступления праздника и «заявить об этом вслух», чтобы цели и устремления были очевидны, в праздник можно будет готовить и на шаббат. Такое приготовление еды станет продолжением того, что начато заранее.

Процедура, включающая в себя начало приготовления пищи до праздника и «заявление вслух» называется — эрув тавшилин, что в дословном переводе с иврита означает — «смешение (подготовки) еды».

Для этого надо, в этом году — в среду, сварить какое-либо блюдо для шаббата. Самое простое в подобных случаях — сварить яйцо. Можно — и рыбу. Но с условием, что она будет предназначаться именно для субботней трапезы.

Сваренное блюдо кладут на тарелку вместе с куском хлеба (некоторые кладут даже целый хлеб — халу, питу и т.п.) и произносят особое благословение (текст можно найти в сидуре — молитвеннике).

Затем произносят текст, тоже указанный в сидуре, суть которого — заявление, что, поскольку приготовление пищи для шаббата начато до наступления праздника, в этом доме разрешается готовить пищу на шаббат и в течение праздничных дней.

Подчеркну, что даже в том случае, если сидура по какой-то причине под рукой нет, процедура эрув тавшилин все равно будет иметь силу. В таких обстоятельствах важно произнести минимально необходимый текст (поскольку речь идет не о молитве, но — о заявлении, можно произносить его на любом языке, не только на иврите): «Пусть в результате данной процедуры эрув тавшилин нам будет разрешено готовить в йом тов и для субботы».

Тарелку с хлебом и едой помещают в холодильник и используют эту еду только в субботу. Многие стараются поставить ее на стол только на последней (третьей) субботней трапезе. Однако запрета на то, чтобы съесть заранее приготовленное блюдо и помещенный на ту же тарелку хлеб на любой другой субботней трапезе — нет.

Процедуру эрув тавшилин осуществляют каждый раз, когда праздник (йом тов) выпадает на пятницу или, как в этом году — два праздничных дня выпадают на четверг и пятницу.