Рувен
Украина

Сначала напомню, что благословение «а-моци…» произносят перед тем, как есть хлеб. А после трапезы с хлебом — Биркат а-Мазон, длинное благословение, в котором выражается благодарность Творцу за трапезу и дарованную Им возможность участвовать в ней.

Важно подчеркнуть, что по законам Торы «статус» хлеба имеет лишь соответствующее мучное изделие, изготовленное из пяти видов злаковых (из любого из них или в смешанном варианте), которыми славится Земля Израиля. Это — пшеница, рожь, овес, ячмень, полба. Поэтому отмеченные Вами благословения читаются только в том случае, если трапеза включала в себя хлеб, изготовленный на основе муки из названных злаков. Выпечка из муки других злаковых — например, риса и гречки — согласно нашей традиции, хлебом не считается. И берахот (множественное число от слова «бераха» — благословение) перед употреблением изделий из них и после еды произносятся — иные.

Теперь — о медицинском аспекте проблемы.

Я — не медик и конкретные рекомендации по поводу того, как Вам поступать, дать не могу. Поэтому приведу здесь лишь общие известные мне сведения, отметив, что решение проблемы, с которой Вы столкнулись, во многом зависит от того, какой диагноз Вам поставили врачи и в какой форме протекает Ваше заболевание. Одно — дело, если у Вас, скажем — аллергия на глютен (клейковину), другое — если Вам поставили диагноз целиакия.

Известно, что для людей, организм которых плохо реагирует на глютен, самый «опасный» злак — пшеница. В ней — наибольшее, по сравнению с другими злаковыми, содержание глютена. При этом нередко бывает, что изделия из ржи, овса и полбы не приносит вреда тем, кто страдает аллергией на «клейковину».

Наименьшее количество глютена — в полбе. Это — очень полезный злак, в котором значительно больше железа, протеинов и витаминов группы В, нежели в пшенице.

По данным последних исследований в овсе глютена нет, и некоторые специалисты считают, что изделия из этого злака можно употреблять в пищу больным целиакией. Однако — предупреждают, что это вещество может «появляться» в продуктах из овса при переработке.

Рекомендую прочесть также размещенные на сайте ответы «Не могу есть хлеб (и мацу)»  и «Субботние халы и гречневая мука».

И в заключение подчеркну, что высказанные здесь соображения в «медицинском аспекте» вопроса носят чисто информативный характер. Окончательное решение, как поступать, Вам следует принять, только проконсультировавшись с двумя-тремя опытными врачами, специализирующимися на Вашем заболевании и диетологами, к которым они Вас направят.

Если врач не разрешит употреблять в пищу хлеб из любых перечисленных выше злаков, некоторая дополнительная проблема возникнет у Вас в субботу и праздники. Ведь после кидуша на вино мы начинаем трапезу с благословения на хлеб. Как же быть в таком случае?

Проблемы никакой нет, если на трапезе присутствует жена или взрослые дети (мальчик — старше 13-ти лет, девочка — старше 12-ти). Тогда бераху на хлеб произносит жена или кто-то из взрослых детей, а глава семьи (если речь идет о нем) просто отвечает «амен». Если же человек живет один, и ему не удалось пригласить на трапезу гостя, который мог бы произнести благословение на хлеб, тогда ему надо перед шаббатом (праздником) испечь лепешки из риса и в нужный момент прочесть благословение «борэ миней мезонот».

И еще — о ситуации в праздник Песах.

Во время пасхального Седера, по указанию соответствующей заповеди Торы, мы обязаны съесть определенное количество мацы (как минимум, треть или хотя бы — четверть от стандартной пластины). Если человек не смог достать мацу, испеченную из овса или полбы (в последнее время такая маца становится все более доступной), следует еще раз обсудить с врачом возможность «разового» употребления мацы из ржи или пшеницы. Объясните врачу, о каком количестве идет речь, и если он не разрешит, назовите «следующую ступень послабления» — 5-10 г. Если же по заключению медика и такое количество может нанести вред, значит, благословение на мацу во время Седера произнесет кто-то другой, а Вы, присутствуя на Седере, просто не будете участвовать в исполнении данной заповеди.

Считаю необходимым добавить, что, согласно заповеди, мацу мы обязаны есть только на пасхальном Седере. В остальные дни этой обязанности у нас нет.