Не уверен, что в рационе маленьких детей обязательно должно быть мясо. Вам, чтобы решить свою проблему, следует, вероятно, связаться с организациями вегетарианцев и с врачами (в том числе и детскими), обслуживающими эту «общественную группу». У них в данной области накоплен определенный опыт.

Кое-что по этой проблеме мне тоже известно. Но давать медицинские советы по вопросам питания маленького ребенка не берусь. Тем более — не имея сведений о состоянии его здоровья (уровень развития внутренних систем, наличие аллергических реакций и т.п.).

В любом случае, кормить ребенка некошерным мясом нельзя. Исключение можно сделать, только если он серьезно заболел, врач говорит, что ему надо давать мясные продукты, а у Вас нет времени на то, чтобы приобрести кошерное мясо, которое продается в другом городе.

Кстати, в городах Германии, где есть большие еврейские общины, можно раздобыть и кошерные детские мясные консервы. Естественно, Вы сможете хранить их много месяцев — до следующей покупки. Сегодня не слишком сложно получить необходимые Вам мясные консервы и по почте, заказав их в некоторых еврейских магазинах Германии, или еще проще — в магазинах Антверпена (Бельгия) или Вены.

Если же Вы, изучив вопрос, придете к выводу, что ребенка необходимо кормить мясными продуктами «собственного производства», то и это — вполне разрешимая проблема.

Оборудуйте кухню таким образом, чтобы в ней было отдельное место для «мясной» кухонной утвари и периодически привозите кошерное мясо из другого города.

Не понял, что Вы имеете в виду, когда пишете, что у Вас — «только одна кухня».

Если под этим подразумевается, что у Вас одна раковина, сложностей тут никаких нет. Большинство еврейских семей, соблюдающих кашрут, еще недавно жили в таких квартирах и домах, где на кухне устанавливалась одна раковина.