  |
Сухофрукты в Песах (12.04.06)
1
Уважаемый Рав Э.Эссас!
Можно ли сефардам есть сухофрукты на Песах?
Диана
Israel
Мы уже говорили о том, что в обычаях праздника Песах у ашкеназских и сефардских евреев есть одно различие.
Дело в том, что в 17-м веке крупные авторитетные раввины восточно-европейского еврейства приняли для дней Песаха «устрожение» – не использовать в пищу продукты, в состав которых входят производные зерен и семян растений следующих видов: рис, гречка, кукуруза, бобовые (все разновидности фасоли и горох), семечки подсолнуха, кунжута и т.д. Все это на иврите называется – китнийот .
Основанием для данного устрожения послужила вероятность того, что в мелко зерновую россыпь могут попасть зерна (чтобы продукт стал для Песаха – некошерным, достаточно и одного зернышка; см. на сайте ответ «О «подготовке дома» к Песаху») пшеницы, ржи, овса, ячменя или полбы.
Сефардские евреи это устрожение на себя не взяли. Впрочем, многие марокканские евреи в Песах не едят рис.
Еще раз подчеркну, что китнийот , контактируя с водой, в хамец не превращаются, и ашкеназские евреи могут в дни Песаха хранить их дома, но в пищу – не использовать.
Сухофрукты также не превращаются в хамец . Однако велика вероятность, что при их изготовление использовали производные китнийот. Кроме того, иногда, чтобы сушеные фрукты хранились дольше, их поверхность обрабатывают сорбитолом, который делают из зерновых (!).
Поэтому и ашкеназским и сефардским евреям в Песах следует есть только такие сухофрукты, на упаковке которых есть сертификация – «кошерно для Песаха». И если в сертификации нет надписи – «для тех, кто ест китнийот », эти сухофрукты всем можно употреблять в пищу. Если же такая надпись наличествует, эти сухофрукты могут есть сефардские евреи, но – не ашкеназские.
Автор текста Элиягу Эссас
12.04.06  
ПОНРАВИЛОСЬ?
ПОШЛИ ССЫЛКУ ДРУГУ
|
|
|
