Мой вопрос — о необходимости выпить 4 бокала вина во время Пасхального Седера. Я не могу пить вино или сок из-за «синдрома раздраженного кишечника». Есть ли возможность заменить вино или сок в таком случае?
Прежде чем воспользоваться возможными заменителями, рекомендую еще раз, с осторожностью, проверить, можете ли Вы пить вино. Для этого приобретите израильское вино фирмы «Голан», причем — только «сухое» (сорта Cabernet или Merlot). А еще лучше, быть может — выпускаемое этой фирмой «органическое» (organic) вино. Правда, оно, к сожалению — белое. А для Седера желательно — красное.
Не исключено, что хорошее сухое вино, в небольшом количестве (каждый из четырех полагающихся бокалов — в минимальной порции) не спровоцирует неприятные последствия.
Если все же окажется, что вино Вам противопоказано, заменить его не составит труда — возможностей много. Вместо вина можно выпить, к примеру, хорошо заваренный (в данном случае — для цвета) чай.
Следует подчеркнуть, что такой рекомендацией можно воспользоваться, только если точно установлено, что пить вино или сок — нельзя. Или — в ситуации, когда в магазинах данного населенного пункта, нет кошерного вина или сока (как в некоторых районах СНГ, да и в других странах тоже).
Можно, конечно, попытаться «достать» вино в том городе, где оно продается. Но если нет никакой возможности купить кошерное вино или сок, есть другой выход из положения: сделать в домашних условиях «вино» из изюма. Для этого надо взять, например, 500 г изюма, 300 г сахара и 1 л воды. Ингредиенты смешать и на 4-7 дней поставить напиток в теплое место, чтобы он перебродил. Затем — процедить и поставить в холодильник.
В крайнем случае, можно сварить компот — из изюма и воды, добавив к смеси немного сахара. Процедите этот компот и используйте его на Седере вместо вина.
Пользуясь заменителями вина, следует помнить, что браха (благословение) на бокал с «заменителем» должна быть соответствующей: «…ше hа-коль» (в обычном случае, на вино, мы говорим — «…боре при hа-гефен»).
