Материалы сайта www.evrey.com
Посещайте наш сайт ежедневно!

На горячую сковороду влетела оса и там погибла. К счастью, мяса уже там не было.

Что с кашрутом?

Самые лучшие пожелания в месяц элуль и в наступающем году

Aнна
Бней Брак

Возможно, скоропостижно скончавшаяся оса несла с собой какое-то послание, желая сообщить, нечто важное. Только мы об этом уже не узнаем, поскольку она выбрала неподходящую посадочную площадку.

Мы едва ли озаботимся судьбой той осы, ведь ее земной путь уже завершен. Единственное, что нас должно волновать в этой истории, так это судьба сковородки.

Хорошая сковорода занимает важное место в арсенале кухонной утвари хозяйки дома.

Итак, поскольку сковорода была горячей — она впитала в себя вкус так неудачно спланировавшей на нее осы. И по той причине, что оса нам в пищу запрещена, то и вкус, впитавшийся в сковородку — тоже запрещенный.

В галахическом кодексе Шульхан Арух (раздел Йоре Деа, гл. 104) сказано, что в ситуации, когда в пищу попадет какое-нибудь противное насекомое, от которого людей воротит (например, муха, комар или муравей), эта еда остается разрешенной, если по объему она больше насекомого. Тут, кстати сказать, то даже 60-кратного преобладания количества разрешенной пищи над этим насекомым не требуется.

То есть, если в еду попадет муха (оса в этом плане, ничуть не лучше мухи), причем еда будет горячей, и значит, вкус этой противной мухи впитается в еду, нужно просто выбросить муху, и можно продолжать есть. Вкус мухи не делает еду лучше, скорее наоборот, он ее портит, ведь муха всем противна, поэтому от случайного попадания мухи в кастрюлю, еда в ней не становится запрещенной.

Еда остается кошерной даже и в том случае, если несмотря на все поиски, муху в итоге не нашли, хотя точно известно, что она влетела в кастрюлю.

Все сказанное о мухе, конечно же, относится и к осе, невзирая на то, что у той талия гораздо тоньше. Так что внезапной осе (несомненно, останки которой были благополучно извлечены), при всем ее старании, не удалось нарушить кашерность вашей сковороды.

Теперь рассмотрим другой случай, который тоже может произойти в процессе приготовления пищи.

Что будет, если на кастрюлю, в которой варится мясное блюдо, упадет не противная оса, но — вкуснейшая молочная капля.

Мясные блюда, как правило, состоят из кусков мяса и соуса или подливы. Если капля молока упала на соус или на находящийся в нем кусок мяса, и все содержимое кастрюли, как минимум, в шестьдесят раз превышает объем молочной капли, то кастрюля и ее содержимое остаются кашерными.

Если в готовящемся мясном блюде не набирается 60-кратного превосходства против пролившегося в него молока, то кастрюлю придется кашеровать, а ее содержимое — выбросить. 

Но, допустим, что капля молока упала на кусок мяса, находящийся вне соуса.

Если этот кусок в состоянии вместить 60 и более подобных капель — все остается кашерным. Если же кусок мяса оказался недостаточно большим — он становится некашерным, его необходимо вынуть из кастрюли и проверить есть, ли в оставшихся кусках 60 частей против этого куска. В зависимости от этого, нужно решать судьбу оставшейся пищи.

Если горячая кастрюля, в которой варится мясное блюдо, накрыта крышкой, и на эту крышку капнуло молоко, то, если содержимое кастрюли в 60 раз превосходит количество пролившегося молока — кастрюля и пища в ней остаются кошерными, но крышку все равно придется откашеровать.

Если молоко капнуло на стенку кастрюли на уровне варящейся в ней еды — подсчитывают соотношение этой еды к молоку, и если оно составит 60 к одному, то еда будет считаться разрешенной. Но кастрюлю в любом случае придется откашеровать.

Если молоко капнуло на стенку горячей кастрюли выше уровня готовящейся в ней еды — 60-кратный перевес нам едва ли поможет. Нужно, чтобы разрешенного было в 3.600 раз больше чем молока. Да и в этом случае придется подождать, пока кастрюля остынет, и переложить ее содержимое в другую посуду. А саму кастрюлю необходимо подвергнуть кашерованию методом, который в нашей традиции называется — агала.

Впрочем, существуют и ситуации, в которых разрешается сделать послабление:

1. Молоко брызнуло на внешнюю стенку кастрюли.

2. Когда пища готовится для шаббата или праздника.

3. В случае серьезных убытков...

Автор текста Мордехай Вейц
23.08.21