Материалы сайта www.evrey.com
Посещайте наш сайт ежедневно!

В августе отдыхали в Париже. Гид рассказала нам, что у них в Париже свыше ста кошерных ресторанов.

Это правда? Как такое может быть? И кто их посещает - все эти сто?

Спасибо,

Лена

Лена
Москва

Прежде всего, напомню, что живу я в Иерусалиме, не в Париже. И последний раз был во французской столице лет 6-7 назад.

И все же попытаюсь разъяснить в данном контексте сложившуюся там ситуацию. Тем более, что я, вероятно, смогу, как мне кажется, рассказать о кашерных ресторанах Франции в некой исторической перспективе.

Сначала — несколько сухих фактов.

В 1987 году (когда я впервые приехал в Париж по приглашению местных еврейских организаций) там было примерно с десяток кашерных ресторанов.

Отмечу, что под словом «ресторан» в своем ответе подразумеваю заведения общественного питания, то есть — не только рестораны, как таковые, но и — кафе-кондитерские, фалафельные и пиццерии. Да и в своем письме, думается, пишете о том же.

Так вот, тогда таких кашерных заведений в Париже было, повторю, порядка десяти.

В 90-е годы прошлого века я еще несколько раз бывал в столице Франции на заседаниях «Конференции европейских раввинов». И наблюдал в то время еще небольшой, но вполне устойчивый рост числа кашерных заведений общепита.

К началу 21-го века их уже было более 20-ти.

Потом, за последние приблизительно пятнадцать лет их количество росло буквально в геометрической прогрессии.

Лет 5-7 назад, в мой последний приезд, их уже было более 70-ти. А теперь, насколько мне известно, их примерно — 150.

Что в основном предопределило столь впечатляющий рост количества кашерных ресторанов в Париже?

Главным образом, то, что французский раввинат, отказавшись от своей традиционной роли, предполагавшей предоставление еврейских религиозных «услуг» (организация процедур брит милы, свадеб и похорон) — перешел к активному распространению знаний Торы. Что включало в себя организацию уроков и занятий по ее изучению — с акцентом на стабильный рост количества обучающихся.

Так что, если в начале 20-го века число изучающих, скажем, «ежедневный лист» Талмуда (даф йоми) составляло во Франции и, в первую очередь — в Париже, примерно от одной до двух тысяч человек, то теперь их — несколько десятков тысяч. Детей здесь в расчет не беру. При этом понятно, что количество детей в религиозных еврейских учебных заведений тоже постоянно и стабильно росло и растет.

Нельзя не учесть и одну особенность жизненного уклада всего населения Франции, в том числе — и еврейского. У них принято посещать рестораны. И не раз, допустим, в два месяца. Многие ходят туда едва ли не каждый день. Днем это — деловые и дружеские встречи, вечером, например — семейные ужины и т.д. и т.п.

Так что, несмотря на то, что в Париже — множество кашерных заведений общественного питания, они не пустуют. Наоборот — места в некоторые из них, включая даже фалафельные, парижанам приходится заказывать заранее. За несколько дней, а иногда — и за несколько недель…

И все это, как уже ясно — результат серьезных усилий, прилагаемых к распространению знаний Торы в среде взрослого еврейского населения страны. В сочетании с особенностями в культуре поведения граждан Франции.

Надеюсь, мне удалось разрешить Ваши сомнения.

Автор текста Элиягу Эссас
02.10.18