Материалы сайта www.evrey.com
Посещайте наш сайт ежедневно!

Жена с утра поела кашу с молоком из молочной тарелки. Оставила её возле мойки. Мойка у нас мясная и в ней были мясные тарелки и чашки.

 Пришла уборщица, ополоснула под тёплой водой посуду мясную, молочную и чашки. Поставила это все в посудомойку и вымыла.

Что делать?

Борис
Украина Киев

Посуду перед тем, как поместить в посудомоечную машину, как Вы пишете — ополоснули. Поэтому можно допустить, что на ней не было крупных остатков мясных или молочных продуктов, но только — прилипшие мелкие крошки или жирные пятна. Значит, объем воды в посудомоечной машине будет не менее чем в 60 раз превышать имеющиеся на посуде загрязнения.

Кроме того, поскольку в посудомоечной машине используется моющее средство — то, даже если из мясных и молочных загрязнений образуется запрещенная смесь, ее вкус тут же нейтрализуется этим моющим средством.

А если еще и молочная каша, в момент, когда ее положили на тарелку, была, пусть и теплая, но не горячая — это дополнительно облегчает ситуацию, которую мы с Вами обсуждаем.  

На основании обозначенных выше допущений можно постфактум (на иврите в данном случае принят термин — бедиавад) без кашерования разрешить дальнейшее использование этой мясной и молочной посуды.

Необходимо подчеркнуть, что речь здесь идет о конкретном, достаточно ясно описанном Вами случае. Чтобы лучше ориентироваться в иных обстоятельствах, которые могут возникать, когда посуду не моют вручную, нужно знать правила кашерного использования посудомоечной машины.

Изначально самое правильное — определить для себя конкретное предназначение посудомоечной машины. То есть назначить ее «мясной» (и тогда в ней надо будет мыть только «мясную» посуду). Или — «молочной» (в которую, соответственно, будут укладывать только «молочную» посуду).

Впрочем, в принципе существует возможность мыть в ней и мясную и молочную посуду. Но, разумеется — при неукоснительном соблюдении ряда условий:

1. Не мыть мясную и молочную посуду вместе, одновременно, но только — поочередно (допустим, сначала помыли в машине мясную посуду, потом, придерживаясь обозначенных ниже правил — молочную).

2. Если хозяйка планирует мыть в посудомойке и мясную и молочную посуду — ей надо обзавестись дополнительным комплектом решеток, на которые укладывают посуду. Один из них будет «мясным», другой — «молочным».

3. Перед тем как укладывать посуду в машину — эту посуду необходимо ополоснуть. Так, чтобы на ней не оставались куски мясной или молочной пищи.

4. После ополаскивания посуду надо смазать моющим средством, и только потом размещать ее в посудомойке.

5. Всякий раз нужно проверять фильтры посудомоечной машины, внимательно их рассмотреть — не скопились ли там остатки мясной или молочной еды.

6. Закончив мытье посуды одного вида — полагается запустить посудомоечную машину вхолостую. Можно — на неполный цикл, но обязательно — с моющим средством и максимальным нагревом воды.

7. Изначально между мытьем мясной и молочной посуды нужно выждать сутки. Выполнять это правило очень желательно, но — не обязательно.

8. Выбирая посудомоечную машину, предпочтение следует отдать той, у которой нагревательный элемент находится снаружи.

В дополнение предлагаю прочесть на сайте и ответы «Молочное, мясное и посудомоечная машина»  и «О посудомоечной машине и кухонном комбайне». 

Автор текста Мордехай Вейц
12.12.16