Гирш
Украина

Китай — большая страна, но только в трех городах налажена «организованная» еврейская жизнь. Поэтому вначале дам общие рекомендации — на случай, если Вы окажетесь в городе, который в данный «список» не входит. При этом подготовку к поездке следует проводить в двух направлениях. Так, чтобы:

а) хотя бы на «минимальном» уровне, соблюсти законы Песаха;

б) правильно провести пасхальный седер.

Для этого советую взять с собой в дорогу:

— пасхальную Агаду;

— один (или два) кг мацы;

— бутылку кошерного вина или виноградного сока (если это трудно найти — возьмите 500 г изюма, из которого можно сварить густой компот — заменитель вина в «походных» условиях);

— корень хрена.

Все остальное из «символических» блюд пасхального стола можно будет приобрести на месте (с учетом того, что там найдется свежая кошерная рыба — для «зероа», яйца и т.д.).

Взяв с собой то, что здесь перечислено, Вы обеспечите себе проведение Седера.

Для того, чтобы «продержаться» в Китае все восемь дней Песаха, возьмите с собой две легкие кастрюльки и маленькую сковородку. Тогда Вы сможете жарить или варить рыбу, яйца, картофель. Все фрукты и овощи — кошерны для Песаха.

Крупы — нет. Но если трудно питаться мацой и картошкой (плюс рыба и яйца) и Вам потребуются дополнительные белки и углеводы, в порядке исключения (!!!) можно добавить к рациону фасоль и рис. Только перед употреблением, а еще лучше — до наступления Песаха, нужно тщательно их перебрать и промыть в холодной воде.

Сахар и чай — кошерны. В «походных» условиях разрешается позволить себе и молоко, а также неокрашенный (белый) йогурт и кефир.

Из жиров — для Песаха годится оливковое масло. В порядке «исключения» (!!!) — кукурузное и подсолнечное.

Все приведенные здесь «исключения», повторю, привожу лишь с учетом «походных» условий, воспользоваться ими можно только в местах, где невозможно соблюсти законы Песаха на более «высоком» уровне.

Еврейская жизнь в Китае «организована», как я уже говорил, в трех местах: в Пекине, Шанхае и Гонконге.

Телефоны для связи:

Пекин — (10) 6468-13-21.

Гонконг — 2801-54-40

2589-26-21

2851-62-18

Шанхай — (21)6278-02-25